Kevon
La caballa es uno de los denominados pescados grasos. Vive al otro lado del Atlántico Norte, pero es un pez de temporada en el sentido de que se puede encontrar en aguas poco profundas en los meses de verano y en aguas más profundas en el invierno. Los aceites de pescado son ricos en grasas Omega 3. Omega 3 y Omega 6 también se conocen como ácidos grasos esenciales. Estas son las llamadas grasas buenas que están implicadas en el desarrollo saludable del cerebro y los nervios. Se ha demostrado que el omega 3 tiene un papel en la prevención de enfermedades cardíacas y se cree que ayuda a tratar el trastorno bipolar y la depresión. De manera más controvertida, muchos consideran que un aumento de los ácidos grasos esenciales en la dieta ayuda a los niños con problemas de conducta a estar más tranquilos y más capaces de concentrarse en las tareas educativas. También hay afirmaciones sobre un posible impacto positivo en quienes padecen dislexia.Actualmente se recomienda que las personas consuman pescado dos veces por semana, incluida al menos una porción de pescado azul como la caballa.