Tabitha
La principal fuente de proteínas para la mayor parte de la población mundial es el pescado. En todo el mundo, la captura anual de peces de mar es de 85 a 130 millones de toneladas métricas (incluida la acuicultura). Hay más de 29.000 especies de peces. El consumo de pescado y mariscos varía según la especie de pescado. El tipo de pescado consumido en una parte particular del mundo dependería principalmente del pescado disponible localmente. Algunos de los tipos de pescado que más se consumen son el salmón, el bacalao, la anchoa, la carpa y el atún. En los Estados Unidos de América, el pescado que más se consume es el atún enlatado. Es irónico notar que la FDA ha advertido que determinados tipos de atún tienen niveles relativamente altos de mercurio en comparación con otros pescados. Uno de los pescados crudos más consumidos es el camarón.