Thelma
Los clavos tienen usos medicinales y culinarios. El aceite de clavo de olor se ha utilizado durante mucho tiempo por vía tópica en la boca para aliviar la inflamación y adormecer el dolor de muelas. Existe evidencia de que el clavo tiene propiedades antibacterianas, antisépticas y antivirales, además de funcionar como un anestésico suave utilizado por los dentistas. Existe evidencia de que los chinos usaron el clavo de olor con varios propósitos curativos en el siglo III a. C. En la cocina el clavo de olor se asocia con los ricos alimentos de la Navidad. Los jamones horneados con clavo de olor son un artículo tradicional, al igual que los ricos pudines de frutas y los pasteles con sabor a clavo. Los clavos actúan como conservantes para la carne, pero su uso ahora se limita a algunas tradiciones, como el jamón de Navidad, el uso de una cebolla con clavo en algunos platos de carne hervida y su introducción en encurtidos y adobos.Los clavos son una parte importante de muchas mezclas de especias tradicionales indias y chinas y pueden estar presentes en muchos Garam Marsala, una mezcla tradicional india de especias molidas.