¿La salsa china de frijoles negros no contiene gluten?

Si bien esto puede variar según la receta, la respuesta es sí.

Los ingredientes típicos son los siguientes:

• Frijoles negros
• Salsa de soja
• Raíz de jengibre
• Cáscara de naranja
• Pimiento rojo
• Ajo

La mayoría de la salsa de soja no contiene gluten, incluida una de las más grandes, Kikkoman. Sin embargo, esto no es universalmente cierto, por lo que existe la posibilidad de que la salsa de frijoles negros tenga gluten si se usa una salsa de soja de otra marca.