¿La leche descremada tiene más azúcar que la leche entera?

Creo que para responder a esta pregunta, es necesario reformularla ligeramente. Según mi novia, que se equivoca, por cierto, se debe evitar la leche descremada porque cuando hay menos grasa, hay más azúcar y el azúcar se metaboliza más rápido que la grasa, por lo que engorda más que la grasa (curiosamente). Entonces, la pregunta implícita no es tanto si la leche desnatada tiene más azúcar que la leche entera, sino más bien, ¿la leche desnatada engorda más porque tiene más azúcar que la leche entera? Si bien el concepto de que el azúcar engorda más que la grasa puede ser cierto en general, veremos que este argumento no es válido para la leche entera y descremada.
Primero, la pregunta que se hizo, en su forma original: ¿Hay más azúcar en la leche descremada? Piénselo así: ponga un vaso de leche entera en la mesa; ahora saque la grasa. Dado que ha eliminado una parte de la leche, no solo hay menos grasa en el vaso, sino también menos leche en general en el vaso. Todavía hay la misma cantidad de azúcar en el vaso (recuerde, no le dije que agregara azúcar).
Ahora considere la siguiente analogía: Imagine que está en la escuela y su calificación final está determinada por cinco asignaciones, cada una con un valor del 20% de la calificación final; luego su maestro le dice que la clase no tendrá tiempo para hacer la tarea final, por lo que su calificación solo se basará en las primeras cuatro tareas. Ahora, de repente, cada asignación vale un 25%; aunque no hay más trabajo involucrado en esas asignaciones, valen proporcionalmente más de lo que habían sido.
Lo mismo ocurre con nuestro problema con la leche. Debido a que la cantidad de leche ha disminuido, pero la cantidad de azúcar se ha mantenido igual, se vuelve proporcionalmente más grande que cuando había más leche. Si bebe ese vaso de leche, beberá la misma cantidad de azúcar que habría bebido si hubiera bebido el vaso original de leche entera; en cambio, si rellenas el vaso con leche desnatada hasta que se vuelva a llenar, habrás añadido un poco de azúcar. Sin embargo, cuando se trata de proporciones, tenemos que saber cuál es la proporción original para saber cuánto hemos aumentado. Una mirada rápida a algunas etiquetas nutricionales de la leche entera y la leche desnatada me dice que la leche descremada tiene aproximadamente 1,1 veces más azúcar (dado que hay un nivel relativamente bajo de azúcar, este 0,1x extra de azúcar también es extremadamente bajo, casi insignificante). Por otra parte,la leche entera tiene aproximadamente 1.9 veces más calorías que la leche descremada y tiene aproximadamente 30 veces más grasa (la mayoría de las cuales son grasas saturadas, las malas).
Otra cosa a considerar es que no debes confundir el azúcar de mesa (propiamente llamado sacarosa, que se agrega a las recetas para hacerlas más dulces, se digiere rápidamente y engorda mucho) con el azúcar de la leche (llamado lactosa, que es un azúcar natural). similar a los azúcares naturales de la fruta, que es tan difícil de digerir que muchas personas que no beben leche con regularidad desarrollan intolerancia a la lactosa: la incapacidad para digerir el azúcar de la leche porque sus cuerpos ya no producen las enzimas necesarias. que, por cierto, se aplica a la mayor parte del mundo no occidental y, por lo tanto, la lactosa no se digiere rápidamente y engorda mucho menos que el azúcar de mesa).
Como resultado, podemos concluir que la leche descremada tiene un poco más de azúcar que la leche entera, pero como para empezar hay relativamente poca azúcar en la leche, esta pequeña cantidad de azúcar agregada es casi insignificante; este azúcar también engorda mucho menos que la mayoría de los azúcares que estamos acostumbrados a discutir; y la leche descremada también engorda mucho menos debido a una caída mucho más significativa tanto de grasas (especialmente grasas saturadas) como de calorías.

Al contrario del idiota que afirma que la lactosa se crea espontáneamente en ausencia de grasa dentro de un vaso de leche, que la grasa no se almacena como grasa y que el azúcar es la fuente de toda la grasa en su cuerpo, NO el hecho de que haya ingerido más. calorías de las que ha quemado ... bueno, resulta que la leche descremada es más saludable para usted que la leche entera. La respuesta que mencioné al principio es completamente infundada y carece de educación sobre el tema de la nutrición.

Para responder a la pregunta original, sí, la leche descremada tiene un poco más de azúcar por vaso que la leche entera. Para responder a la pregunta secundaria de por qué, es una simple cuestión de proporciones. Esto ya se explicó en un post anterior, pero lo reiteraré para dejarlo claro. Toda la leche comienza como leche entera. Debe ser procesada y "desnatada" de grasa para convertirse en leche "descremada"; ahí es donde se origina el nombre. Ahora, cuando la grasa se "desnata" o se quita de la leche, nada la reemplaza. Eso significa que ahora hay menos líquido total porque se ha eliminado el contenido de grasa y no se ha llenado nada en su lugar. No hay aumento de azúcar ni ningún otro cambio después de que se ha eliminado la grasa. Entonces, hemos pasado de la leche entera a la desnatada,han eliminado toda la grasa y han reducido el líquido total al eliminar la grasa y NO reemplazarla con nada más. Por ejemplo, digamos que comenzamos con 8 fl. Onz. De leche entera, y después de que la cambiamos a leche descremada, solo quedaban 6 fl. Onz. (no es exacto, solo para el propósito del ejemplo). Para obtener un tamaño de porción de 8 fl. Onz. (o 1 taza) tenemos que agregar 2 onzas líquidas más. De leche desnatada. Ahora, hemos agregado más leche descremada. Con esta adición adicional de leche descremada, existe la adición adicional del azúcar presente naturalmente en los 2 fl. Onz. Agregamos. Entonces, ahora tenemos 2 fl. Onz. Más azúcar, pero no 2 oz. Más grasa porque es descremada. Entonces, al final, hay un poco más de azúcar en 1 taza de leche descremada que en la leche entera porque se necesita más leche descremada (y por lo tanto más azúcar) para llenar 1 taza que en la leche entera.digamos que comenzamos con 8 fl. Onz. De leche entera, y después de que la cambiamos a leche descremada, solo quedaban 6 fl. Onz. (no es exacto, solo para el propósito del ejemplo). Para obtener un tamaño de porción de 8 fl. Onz. (o 1 taza) tenemos que agregar 2 onzas líquidas más. De leche desnatada. Ahora, hemos agregado más leche descremada. Con esta adición adicional de leche descremada, existe la adición adicional del azúcar presente naturalmente en los 2 fl. Onz. Agregamos. Entonces, ahora tenemos 2 fl. Onz. Más azúcar, pero no 2 oz. Más grasa porque es descremada. Entonces, al final, hay un poco más de azúcar en 1 taza de leche descremada que en la leche entera porque se necesita más leche descremada (y por lo tanto más azúcar) para llenar 1 taza que en la leche entera.digamos que comenzamos con 8 fl. Onz. De leche entera, y después de que la cambiamos a leche descremada, solo quedaban 6 fl. Onz. (no es exacto, solo para el propósito del ejemplo). Para obtener un tamaño de porción de 8 fl. Onz. (o 1 taza) tenemos que agregar 2 onzas líquidas más. De leche desnatada. Ahora, hemos agregado más leche descremada. Con esta adición adicional de leche descremada, existe la adición adicional del azúcar presente naturalmente en los 2 fl. Onz. Agregamos. Entonces, ahora tenemos 2 fl. Onz. Más azúcar, pero no 2 oz. Más grasa porque es descremada. Entonces, al final, hay un poco más de azúcar en 1 taza de leche descremada que en la leche entera porque se necesita más leche descremada (y por lo tanto más azúcar) para llenar 1 taza que en la leche entera.Para obtener un tamaño de porción de 8 fl. Onz. (o 1 taza) tenemos que agregar 2 onzas líquidas más. De leche desnatada. Ahora, hemos agregado más leche descremada. Con esta adición adicional de leche descremada, existe la adición adicional del azúcar presente naturalmente en los 2 fl. Onz. Agregamos. Entonces, ahora tenemos 2 fl. Onz. Más azúcar, pero no 2 oz. Más grasa porque es descremada. Entonces, al final, hay un poco más de azúcar en 1 taza de leche descremada que en la leche entera porque se necesita más leche descremada (y por lo tanto más azúcar) para llenar 1 taza que en la leche entera.Para obtener un tamaño de porción de 8 fl. Onz. (o 1 taza) tenemos que agregar 2 onzas líquidas más. De leche desnatada. Ahora, hemos agregado más leche descremada. Con esta adición adicional de leche descremada, existe la adición adicional del azúcar presente naturalmente en los 2 fl. Onz. Agregamos. Entonces, ahora tenemos 2 fl. Onz. Más azúcar, pero no 2 oz. Más grasa porque es descremada. Entonces, al final, hay un poco más de azúcar en 1 taza de leche descremada que en la leche entera porque se necesita más leche descremada (y por lo tanto más azúcar) para llenar 1 taza que en la leche entera.al final, hay un poco más de azúcar en 1 taza de leche descremada que en la leche entera porque se necesita más leche descremada (y por lo tanto más azúcar) para llenar 1 taza que en la leche entera.al final, hay un poco más de azúcar en 1 taza de leche descremada que en la leche entera porque se necesita más leche descremada (y por lo tanto más azúcar) para llenar 1 taza que en la leche entera.

Sin embargo, la idea de que la leche descremada engorda más que la leche entera es tan ridícula como parece. La grasa no se transforma directamente en colesterol; eso es una tontería. La grasa se almacena fácilmente en forma de grasa. El azúcar es una fuente de energía que se descompone fácilmente. Debido a que es una fuente de energía tan poderosa, nuestro cuerpo responde a la ingesta de azúcar aumentando la insulina. La insulina previene la quema de grasas presentes en el cuerpo. Esta es una reacción primitiva para evitar que el cuerpo queme las preciadas reservas de grasa cuando está presente la energía que se descompone fácilmente (azúcar). Si el azúcar o cualquier otra forma de energía no se consume, el cuerpo la almacena en forma de grasa para más adelante. Los diferentes azúcares también se descomponen y almacenan a diferentes velocidades. La lactosa (el azúcar de la leche) es más compleja que otros azúcares como la sacarosa y, por lo tanto, es más difícil de descomponer y más difícil de almacenar como grasa. Es un "azúcar más saludable para ingerir si la pérdida de grasa es su objetivo. Si desea perder peso, debe ingerir menos grasa, menos azúcar y menos calorías totales de las que quema cada día. Si alguien le dice lo contrario, le sugiero que lo investigue cuidadosamente y asegúrese de entender cómo y por qué, porque que yo sepa no hay otra manera, así es como funciona el cuerpo.

Algunas personas todavía piensan que sí, la leche entera engorda más, pero tiene más calcio y nutrientes que la leche descremada. ¡Eso está mal!

La leche descremada tiene más azúcar que la leche entera simplemente porque cuando quita la grasa de la leche, ¿qué la reemplazará? Lactosa, por supuesto ... y no se dice que la leche descremada tiene menos azúcar pero tiene menos grasa ... si calcula la leche entera a partir de leche descremada, notará que la leche descremada tiene mayor densidad de azúcar que leche entera ...

¿Y por qué los granjeros hacen que sus vacas beban leche descremada cuando quieren que sus vacas estén gordas? ... porque el azúcar engorda ... la grasa no ... la grasa, cuando se ingiere, se convierte en colesterol, no en grasa , que va al torrente sanguíneo y no a nuestro vientre .. En

pocas palabras ...: p

Siempre que yo sepa, la leche entera tiene más azúcar en comparación con la leche descremada. Hay casi un 3,25% de grasas en la leche entera, mientras que hay un 2% de grasas eliminadas en la leche sin grasas. Esto reduce la cantidad de azúcar. Por otro lado, el calcio es alto en la leche descremada y es de aproximadamente 300 miligramos en la leche descremada en comparación con 276 miligramos en ocho onzas de leche entera.
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