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Los piñones son semillas comestibles de ciertos tipos de pinos (generalmente del 'pino piñonero') que se encuentran en América Central, la costa mediterránea y China. Los piñones son conocidos por su alto contenido calórico repleto de proteínas y grasas; 100 g de piñones contienen hasta 500 calorías, de las cuales aproximadamente 30 g se componen de proteínas y entre 50 y 60 g son grasas.
Los piñones son un alimento recomendado para personas en dietas ya que contienen cantidades importantes de ácidos grasos beneficiosos (Omega-3 y Omega-6) que además de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, ictus y ciertos tipos de cáncer también ayudan en la secreción. de una hormona colecistoquinina que induce una sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito.
Aunque los piñones tienen un alto contenido de grasa, la mayor parte se compone del tipo insaturado beneficioso, mientras que el contenido de colesterol es casi cero y las grasas saturadas están presentes en pequeñas cantidades, lo que hace que los piñones sean un alimento saludable valioso. Por tanto, se puede concluir que los piñones incluidos en la dieta con moderación no conducirían al engorde, pero por otro lado podrían ayudar en la pérdida y el control del peso.