¿El chocolate tiene gluten?

Como regla general, se recomienda tomar las precauciones que el chocolate comercial puede contener gluten. Cada barra de chocolate varía, por lo que es importante verificar las advertencias de alergia, los ingredientes y la información nutricional antes de comer. Muchas empresas venden chocolate completamente sin gluten específicamente para personas alérgicas, pero antes de gastar el dinero extra en los productos de marca, verifique que su barra favorita no sea libre de gluten. Muchas marcas de chocolate, como Hershey y Cadburys, darán un enlace en sus envases de chocolate a su sitio web donde podrá encontrar más información sobre el contenido.

Eliminar el gluten de su dieta es difícil ya que los granos se utilizan en la preparación de muchos alimentos. Es fácil comer gluten sin ni siquiera darte cuenta hasta después y es importante comprobar los ingredientes de todo lo que comes. Cada vez más empresas y marcas se están volviendo más minuciosas con el etiquetado de los alimentos que contienen (y los que no contienen gluten), lo que hace que sea un poco más fácil cuidar lo que come. Mantener una dieta estricta sin gluten puede mejorar drásticamente su condición, por lo que siempre que sea posible, es muy beneficioso erradicar los granos de su rutina de alimentación.

Los alimentos más importantes que debes eliminar de tu dieta son los cereales trigo, centeno y cebada. Muchos creen que la avena no es comestible con una dieta libre de gluten, pero las personas con alergias sufren porque las fábricas procesan la avena junto con el trigo. Ya no hacen esto y la avena es perfectamente segura para las personas alérgicas al gluten. Otros alimentos que son seguros para comer incluyen maíz, arroz, papa, soja, arrurruz, trigo sarraceno, tapioca, algarroba, mijo, amaranto y quinua. Se debe tener cuidado al considerar productos de harina o cereales, vinagre de malta, proteína vegetal, salsa de soja y goma de mascar vegetal.

¡La respuesta es sí! No es necesario tener chocolate "sin gluten" para poder disfrutarlo.

Todo el chocolate proviene del árbol del cacao. La historia de esta comida es
antigua, al igual que las técnicas y costumbres. Para una revisión realmente excelente
de cómo se refina el chocolate, recomiendo encarecidamente el libro, "La
Biblia del chocolate ", de Christian Teubner.

El problema asociado con el chocolate para los pacientes celíacos son los
ingredientes de la receta adicional para los alimentos procesados, como la harina de trigo,
el almidón alimenticio, la malta de cebada y otros ingredientes que
enfermarán a un paciente celíaco .

Algunos ejemplos de barras de chocolate comunes y populares:

• Barra Nestle Crunch - claramente etiquetada. Contiene extracto de malta de cebada
  y trazas de gluten de trigo, lo que indica que no está libre de gluten.
• Butterfingers - contiene "hojuelas de maíz de repostería" -
  etiqueta muy confusa. Después de algunas investigaciones, descubrí que estos SON
  libres de gluten .

No puedo decirte cuántas veces he dudado en comer algo y
la respuesta es "... es solo chocolate". Parte de la razón por la que escribo mi blog es para ayudar a la gente a entender que no es “solo chocolate”
para una persona con enfermedad celíaca. Si es chocolate con gluten,
causa enfermedad y daño a su cuerpo. Para obtener más información, visite mi sitio web en www.gluten-free-chocolate.com para obtener mucha información educativa sobre el chocolate sin gluten.

El gluten es un protiene en algunos cereales (trigo, rhye y cebada), pero se añade un extracto de gluten o gluten extraído de los cereales a muchos alimentos procesados ​​como rellenos y aromatizantes. A veces, los dulces naturales demandan el jarabe de malta de cebada como edulcorante en lugar del azúcar refinado, que tendría gluten porque se deriva de la cebada, pero el gluten puro se usa en muchos productos, así como en muchos chocolates simplemente como saborizante, por lo que debe tener cuidado. Puede enumerarse como "aromatizantes naturales, edulcorantes naturales, etc. A menudo se utiliza simplemente como" relleno o espesante ".

Me dijeron que el único chocolate que tenía permitido comer era Top Deck porque no contiene gluten, sin embargo, la novia de mis novios y hermanos fue diagnosticada recientemente y ella me dice que está bien, al igual que una señora en el trabajo, ¿puedo comer todo el chocolate o son solo algunos específicos? ?

Algunas BARRAS de chocolate lo hacen, como Kit Kat y Bueno. Pero el chocolate, como el normal, sin aditivos, ¡no contiene gluten! ¡Dios sabe lo agradecido que estoy por eso!

Por lo que he leído anteriormente, entiendo que debido a que está hecho de lácteos y las vacas a menudo se alimentan con alimentos que contienen gluten, aquí es donde radica el problema. Sin embargo, según tengo entendido, es principalmente un problema para las personas con alergia grave.