¿El calabacín contiene vitamina K?

El calabacín (calabacín), la coliflor, los champiñones, los guisantes, los pimientos, el maíz dulce, el nabo y los tomates son bajos en vitamina K.

Tiene un contenido muy bajo de vitamina K, por lo que es perfectamente seguro ingerirlos si estás en tratamiento con anticoagulantes. Según el Departamento de Agricultura 1 taza = 7,6 mcp.

No puedo encontrar nada que indique que el calabacín sea una fuente de vitakim K. Buenas fuentes de vitamina incluyen las coles de Bruselas, el repollo, la coliflor, la col rizada, las espinacas y la soja. Además, las verduras de color verde oscuro cocidas, como la espinaca, la col rizada y el brócoli, pueden proporcionar más de una dosis diaria recomendada en una sola porción. La leche de vaca también es una buena fuente de vitamina. Los alimentos de soya asiáticos también son excelentes fuentes de vitamina K.