Un bizcocho es un bizcocho simple que se hace con cuatro ingredientes, cada uno de ellos pesa una libra: harina, mantequilla, huevos y azúcar. Por lo tanto, en total, el bizcocho más básico tendrá un peso de cuatro libras y podría alimentar cómodamente hasta ocho personas en el postre. En algunos casos, el bizcocho puede referirse a cualquier bizcocho con la proporción de ingredientes anterior 1: 1: 1: 1. Muchos optarán por adaptar el peso de los ingredientes en el pastel para hacer uno más grande o más pequeño, conservando la proporción original para que el sabor sea similar. Lea el método a continuación para descubrir cómo hacer un bizcocho simple.
Lo primero es lo primero: precaliente el horno ajustándolo a una temperatura de 190 grados Celsius (marca de gas 5). Forre su molde de pastel con papel y aplique una fina capa de mantequilla. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa y tamizar la harina (junto con una pizca de sal y polvo de hornear) en un recipiente aparte.
Agrega poco a poco el azúcar a la crema de mantequilla. Batir esta mezcla a fondo durante unos tres minutos. Luego, agregue los huevos uno a la vez, nuevamente batiéndolos hasta que los ingredientes estén completamente mezclados. Finalmente, agregue su harina (batiendo la mezcla a un ritmo más lento en esta etapa) y agregue un chorrito de leche si su mezcla parece muy espesa.
Vierta su mezcla con cuidado en su molde para pastel, asegurándose de que esté distribuida uniformemente. Toque el fondo de su molde para pastel para asegurarse de esto. Coloca el molde para bizcocho en el horno caliente y luego debe tardar alrededor de una hora en cocinarse. Prueba para ver si está completamente cocido insertando un tenedor en el centro: si sale limpio, ya estás listo para quitar el bizcocho y dejarlo enfriar.