La regla general es que por cada taza de arroz seco, generará dos tazas de arroz cocido. Sin embargo, esto depende del tipo de arroz; el arroz oriental, especialmente el basmati, producirá más de tres a cinco tazas de arroz cocido.
Generalmente, el empaque del arroz indicará cuántas tazas de arroz seco necesitas para una porción y cuánto generará, así como cuántas tazas de agua necesitarás.
Se sabe que el arroz triplica su volumen, pero realmente depende de la variedad, marca, cuánto tiempo cocine el arroz y qué tan caliente esté el agua involucrada. Las variables siempre crearán resultados diferentes en la cocina.
La regla general con el agua involucrada es por cada taza de arroz, agregas dos tazas de agua. El mejor método para cocinar arroz es poner el agua primero y hervirlo. Luego agregue el arroz y luego vuelva a hervir nuevamente.
Además, puede sustituir el agua por cosas como caldo, lo que le da sabor al arroz, pero debe agregar más para compensar el proceso de evaporación y el posible debilitamiento del sabor. También puede usar polvos aromatizantes secos, como el curry, para agregar sabor a su arroz.
