¿Cuáles son los buenos alimentos para aumentar el nivel de hierro?

Carnes rojas magras, verduras de hoja verde, especialmente brócoli, col rizada, mostaza y berza, col china y legumbres. Las verduras se preparan lavándolas, picando y cocinando a fuego lento durante unas horas (olla de cocción lenta también) con un poco de sal y, tradicionalmente, tocino o huesos de jamón. Los condimentos baratos son los corvejones y cuellos de jamón (el lado graso del tocino que se vende en trozos); los que no comen cerdo pueden usar partes de carne de res o de ave o incluso condimentos en polvo (con alto contenido de sodio) para condimentos de jamón (busque en los pasillos de sopas o comidas españolas). Las verduras también se pueden cocinar solo en caldo de pollo, carne de res o vegetariano para que tengan un bajo contenido de sodio. Una lata de legumbres de 16 oz proporciona un 10% de hierro por 2,000 calorías / día. Cocinar legumbres secas es similar a cocinar verduras, normalmente se utilizan aromas de cerdo, pero también sirven pollo, ternera, condimentos o caldos. Para evitar el exceso de gases de los frijoles,hierva los frijoles secos cubiertos con agua, apáguelos y déjelos reposar tapados durante 1 hora. Escurra los frijoles y enjuague bien; luego cocine lentamente / olla de cocción lenta con agua o caldo (incluso cerveza) hasta que se ablanden. Agregue condimentos, adobe (ajo español, pimiento, cebolla de cayena, mezcla de comino), cilantro picado, perejil, cebollas, pimientos verdes, ajo; lo que sea que se adapte a su gusto, se pueden agregar durante la última 1/2 hora de cocción. Los tomates agregan ácido ascórbico para un golpe de absorción de hierro adicional. Una forma de obtener un gran impulso de hierro es cocinar hígado de res con una mezcla de stroganoff de res (empaquetado o combinar champiñones / sopa de champiñones, crema agria / yogur natural, jerez para cocinar) y servir sobre fideos de huevo; te garantizo que no sabrá. como el hígado! Los suplementos de hierro y ácido fólico se pueden comprar en las farmacias, pero sepa que los suplementos de hierro causan estreñimiento.por lo que debe aumentarse la ingesta de fibra y agua. Se ha comprobado que la vitamina C (ácido ascórbico) aumenta la absorción de hierro de todas las fuentes. Simplemente tome un poco de cereal con alto contenido de fibra con un vaso de frutas / jugos cítricos diluidos con su suplemento de hierro como una buena manera de aumentar sus niveles de hierro sin problemas gastrointestinales. Tenga en cuenta: " El papel de la vitamina C en la absorción de hierro: se puede lograr una mayor biodisponibilidad del hierro de la dieta aumentando el contenido de componentes alimentarios que mejoran la absorción de hierro (ácido ascórbico, carne / pescado) ". Hallberg L , Brune M , Rossander L. , Int. J Vitam Nutr Res Suppl. 1989; 30: 103-8 Dado que el hierro prevalece en la sangre, se logra que el hierro absorbido llegue al resto de nuestro cuerpo manteniendo y promoviendo una buena circulación a través del movimiento regular y la actividad aeróbica. Afortunadamente, las verduras de hoja verde mencionado anteriormente promueve la salud vascular ayudando en la circulación Fumar o respirar aire contaminado reduce la cantidad de oxígeno en la sangre y servirá para disminuir los niveles de absorción de hierro.    

El arroz integral, los cereales, las nueces, las frutas secas, el hígado, la carne y las verduras de hoja verde son ricos en hierro. En las frutas, la manzana tiene un buen contenido de hierro. La espinaca también es rica en hierro, aunque no es fácil para el cuerpo absorberlo fácilmente, ya que contiene otra sustancia que lo dificulta. Un hombre sano necesita alrededor de 8,7 mg de hierro al día. Superar ese límite puede causarle muchos problemas como estreñimiento, náuseas, vómitos y dolor de estómago. Mantener una ingesta saludable de hierro aseguraría la producción de glóbulos, que ayudan a transportar oxígeno por todo el cuerpo.

Verduras de hoja verde como la espinaca y la col rizada. Pídale a su médico algunas pastillas de hierro recetadas si está anémico. Tuve que hacer esto recientemente. Me tomó un tiempo volver a subir el nivel de hierro, pero funcionó.

Verduras de hoja verde oscuro. Si vives en el Caribe, eso sería como callaloo, lechuga y pak choi. Otras cosas que tienen hierro son el hígado y los plátanos verdes hervidos.

Algunas de las mejores fuentes de hierro son las carnes y los despojos. El hígado de pollo, por ejemplo, contiene 12,8 miligramos de hierro en solo 90 g. Esto contrasta con la carne de pechuga de pollo, que solo contiene 1,3 miligramos en la misma cantidad de carne cocida.

Las ostras son una fuente sorprendentemente buena de hierro si puedes permitírtelas ~ 6 ostras te darán 4.5 miligramos de hierro. La carne de res también ocupa un lugar destacado en la lista, al igual que las almejas y la carne de pavo oscuro.

Los cereales y panes fortificados pueden contener cantidades muy grandes de hierro porque se les ha agregado artificialmente hierro no hemo (la forma de hierro presente en los alimentos vegetales). Un tazón de cereal fortificado puede proporcionar 18 miligramos de hierro.

Otras buenas fuentes vegetales que proporcionan hierro de forma natural son las habas de soja, las lentejas y otras legumbres como los frijoles. La melaza Blackstrap proporciona 3,5 miligramos de hierro por cucharada. Las espinacas y las pasas también son buenas fuentes, al igual que el tofu, el producto fermentado elaborado con semillas de soja.

Hay muchas fuentes de hierro que puede utilizar si está buscando alimentos ricos en hierro. Por gramos impedidos, el hígado de pollo o res tiene 8.8 mg de hierro, la carne de res cocida tiene 5.5 mg de hierro, la carne de pavo cocida tiene 4.8 mg de hierro, las sardinas tienen cuatro mg de hierro y el atún tiene 1.2 mg de hierro. Otros alimentos crudos que tienen un alto contenido de hierro son los copos de avena, las almendras, los higos secos, las espinacas, los frijoles, las lentejas y los dátiles secos. Las verduras que tienen un alto contenido de hierro son la mostaza, la remolacha, los nabos, los albaricoques, los melocotones, las ciruelas pasas, las pasas, los huevos y los cereales.

Los huevos, el pescado y todo tipo de cosas que no sean vegetales te proporcionan un montón de hierro.
en verduras: espinacas y todo tipo de verduras verdes

La carne roja tiene un contenido de hierro muy alto, pero también puedes comer verduras de hoja verde, como las espinacas. El brócoli también funciona. Ciertos pescados también son bastante ricos en hierro, como las sardinas. Mariscos, como ostras, almejas, atún, salmón y camarones, etc. Frijoles, incluidos los de riñón, lima, azul marino, negros, pintos, soja y lentejas. Y huevos, sobre todo la yema.

Hígado, carne, sardinas, riñón, guisantes y frijoles secos, verduras de hoja verde oscuro y azúcar morena oscura.