El cuerpo humano requiere energía para realizar sus funciones diarias. Cuando consumimos alimentos, se descomponen en nutrientes como proteínas y carbohidratos que se queman para producir energía. Además, el cuerpo requiere un contenido suficiente de sales minerales y vitaminas esenciales. Cuando el cuerpo no recibe suficiente nutrición, esta condición se llama desnutrición. El hambre crónica o la desnutrición causan varias condiciones debilitantes en los seres humanos, reducen el nivel de resistencia a ciertas enfermedades e incluso pueden causar la muerte. Al menos, cinco afecciones diferentes causadas por la
desnutrición son las siguientes:
1) Osteoporosis: una afección que hace que los huesos sean frágiles y más fáciles de romper.
2) Anemia: la sangre no se coagula y cualquier herida infligida provoca una gran pérdida de sangre.
3) BeriBeri: causado por la falta de tiamina. Condición del sistema nervioso.
4) Escorbuto: las quemaduras y las heridas tardan en sanar. Causado por la falta de vitamina C.
5) Estómago hinchado.