3 libras de carne molida, 2 huevos, 2 cucharaditas de mezcla de sopa de cebolla, una pequeña cantidad de romero triturado, pan rallado con sabor italiano, sal y pimienta, una pizca de leche. Cubierto con salsa de tomate mezclado con azúcar morena durante los últimos 10 minutos de horneado.
De mi suegra.
2-4 libras de carne molida
1 paquete de mezcla de sopa de cebolla lipton
1 16 onzas de crema agria
2 huevos
Mezclar y poner en un molde para pan. 375 grados alrededor de una hora a una hora y 15 minutos. Dependiendo de la cantidad de carne molida. Deje reposar durante al menos 15 minutos antes de cortar.
Albondiga Italiana
Mezcle salchicha italiana y carne molida (no como carne, así que sustituyo un paquete de 14 oz de pavo molido y 2 salchichas italianas de pavo), 1 huevo y 1/2 taza de pan rallado italiano. Extienda el ancho del molde para pan y lo suficientemente largo como para rodar 1,5 veces. Encima de eso, ponga 1/2 lata de tomates cortados en cubitos, 1 taza de mozzarella rallada y 1/2 taza de queso parmesano rallado. Enróllelo como un rollo de gelatina y colóquelo en un molde para pan. Cubra con su salsa de pasta favorita y más mozzarella rallada. Hornee a 350 durante unos 40 minutos.
* Las medidas son "suposiciones". Solo agrego que se ve o se siente bien.
Fuego
Durante unos meses, cuando era más joven, mi madre estaba en una locura de pastel de carne y hacía las cosas podridas todos los días; -;
Glaseado: Mezclar en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Pastel de carne: Coloque el pan rallado en un tazón muy grande. Ralla la cebolla. Mezclar para que el pan rallado esté todo húmedo. (Nota 4)
Agrega los ingredientes restantes. Mezclar bien con las manos. Forme en forma de pan, pellizcando y luego alisando los pliegues y grietas (ayuda a prevenir grietas durante el horneado).
Transfiera a un molde para pan. Cepille generosamente con glaseado, usando aproximadamente 1/2.
Hornea por 45 minutos. Retirar del horno y untar con la mayor parte del glaseado restante. Si hay acumulación de grasa en exceso, retírela o viértala.
Hornee por 30 minutos más. Retirar del horno.
Deje reposar durante 10 minutos antes de desmoldar y cortar en rodajas gruesas. Probablemente se desmorone un poco solo en los bordes de las primeras rebanadas, esto es normal e indica la ternura del pastel de carne (cero desmoronamiento indica un pastel de carne más duro y firme que no es tan agradable).
Ideal para acompañar con una cucharada de salsa de tomate, puré de papas cremoso y verduras al vapor.
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