¿Cuál es el equivalente de 1 taza de azúcar a 1 taza de azúcar en polvo?

1 taza de azúcar granulada es exactamente igual a 1 1/2 tazas + 2 cucharadas + 2 cucharaditas de azúcar glass (en polvo)
en otras palabras, 1 taza de azúcar granulada es aproximadamente un poco menos de 1 3/4 tazas de glaseado (en polvo) azúcar

No entiendo cómo funciona esto ... Oficialmente dice 1 taza de azúcar granulada = 1 3/4 taza en polvo, pero ¿qué sentido tiene eso? Piense en las nueces enteras: si llena 1 taza con nueces enteras y luego las corta en trozos finos, ¿llenaría más de 1 taza? No, sería mucho más compacto y llenaría menos de 1 taza. Piense en la sal kosher grande en comparación con la sal de mesa fina. Si una receta requiere 1 cucharada de sal kosher, ¿la sustituiría por 1 cucharada de sal fina de mesa? No, sería demasiado salado entonces. El azúcar en polvo es mucho más fino que el granulado, entonces, ¿por qué necesitaría más polvo para ser equivalente a granulado? Necesitaría menos. Si una receta requiere 1 taza de azúcar y usas 1 3/4 taza de polvo, será increíblemente dulce. ¿El mundo está tomando pastillas locas? 

Azúcar en polvo = azúcar de repostería = azúcar glas Sustitutos: Mezcle 1 taza de azúcar granulada + 1 cucharada de almidón de maíz en la licuadora hasta que esté en polvo, revolviendo con frecuencia

Creo que podría sustituir granulado por polvo con mayor precisión en peso que en volumen.

No existe una regla estricta para ello, pero puedo decirle un truco que puede resultarle beneficioso. Necesitas un molinillo. Tome una taza de azúcar granulada y póngala en un molinillo, cuando se convierta en polvo póngala en su receta. Además, puede saber para el futuro que la cantidad de azúcar en polvo es igual al azúcar granulada. Cuídate :)

Una taza de azúcar fina o una taza de azúcar en polvo puede parecer lo mismo. Pero de hecho, creo que una taza de azúcar en polvo es mucho más que una taza de azúcar fina porque una taza de azúcar fina en polvo será menos que la otra. Entonces creo que un polvo es más que uno fino.