Alaina
La nuez moscada Myristica es básicamente una especie de árboles de hoja perenne nativa del sudeste asiático tropical y Australasia. No hay una forma particular de usar la nuez moscada, generalmente se aplica como especia mientras se cocina la comida, dependiendo del sabor que desee.
La nuez moscada es la semilla real del árbol, aproximadamente en forma de huevo y alrededor de 20-30 mm de largo y 15-18 mm de ancho y generalmente pesa entre 5 y 10 gramos. La nuez moscada y la macis normalmente tienen cualidades de sabor idénticas, la nuez moscada generalmente tiene un sabor mucho más dulce mientras que la macis tiene un sabor más delicado.
En las cocinas europeas, la nuez moscada se aplica principalmente en platos de patata y carne procesada, y ocasionalmente en sopas, salsas y acompañamientos. La nuez moscada también es un ingrediente fijo en la sidra caliente, el vino caliente y el ponche de huevo.