¿Alguien tiene alguna receta de pastel de canela que no incluya huevos, vainilla, leche o mantequilla? ¿Puedo usar aceite en lugar de mantequilla?

Tengo un sobrino que es muy alérgico al trigo, diario, huevos, nueces y ciertos tipos de pasto. Por eso estoy acostumbrado a hacer pasteles con ingredientes sustitutos.

He descubierto que existen muchos ingredientes alternativos, por ejemplo, margarina de girasol o de soja en lugar de mantequilla o harina sin gluten. Esta es una receta que sigo cuando le hago un bizcocho a mi sobrino, te voy a ser sincero suelen estar bastante desmenuzables y noto un sabor más dulce que un bizcocho normal. Sin embargo, eres libre de probarlo.

• 6oz - Margarina libre de diario de girasol
  
• 6 oz - Azúcar en polvo

  

• 3 cucharaditas - Sin huevo (sustancia de reemplazo de huevo, que se encuentra en tiendas de alimentos especializadas) mezclado con agua según las instrucciones
  
• 1 cucharadita de saborizante (lo que quieras)
  
• 6oz - Harina Auto Levantada Sin Gluten
  

Si desea hacer un pastel de chocolate en primer lugar, asegúrese de usar chocolate negro en polvo de buena calidad (deberían estar bien con esto si simplemente son intolerantes al diario, sin embargo, verifique dos veces). Reduzca la harina a 5 oz y use 1 oz de chocolate en polvo para hacer la cantidad total de 6 oz.

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que estén suaves, si está un poco seco solo agrega un poco de agua.
   
2. Ponga en una lata engrasada de aproximadamente 7 pulgadas para flan de flan.
   
3. Cocine en GM4 hasta que esté cocido. Tardará unos 15 minutos, la parte superior no se dorará, sin embargo, coloque un pincho en el medio del pastel y si sale limpio, el pastel está listo.
   
4. Deja enfriar, una vez enfriado decora por completo como quieras.

   

Verifique tres veces todos sus ingredientes para asegurarse de que no contengan ningún ingrediente oculto. Lo último que quieres hacer es hacer un pastel y darle a alguien un shock anafiláctico.

Para responder a su segunda pregunta, he hecho pasteles con aceite, sin embargo, he descubierto que hacen los pasteles muy aceitosos y no tan esponjosos. Personalmente, la receta anterior funciona bien para nosotros y a mi sobrino le gustan, ¡así que me he quedado con esto!