Nadia
Kohl ist ein Blattgemüse, das im Kern einen festen Kopf bildet und Blätterschichten hat, die den Kopf überlappen. Dieses Wundergemüse gibt es in grünen, roten und violetten Sorten. Es wird als Wundergemüse bezeichnet, weil die Forschung zeigt, dass der Saft des Kohls derzeit auf die Probe gestellt wird, um Krebs und Schwäche nach Herzstillstand zu heilen.
Das Gemüse kann einen Durchmesser von 15 cm bis zum Kopf haben und einen Durchmesser von bis zu 30 cm haben. Es werden zwei Kohlarten angebaut, die normale grün-rote Sorte und der Wirsingkohl. Die reguläre grün-rote Sorte hat glatte Blätter, während der Wirsing faltige Blätter hat. Beide Sorten werden weltweit konsumiert und gehören zur gesunden und ausgewogenen Ernährung, die die meisten Ernährungswissenschaftler verschreiben. Kohl kann gedämpft, gut gekocht oder roh verzehrt werden.
Kohl wächst gut in kühlen und feuchten Klimazonen. Sie gedeiht in Regionen mit reichen, fruchtbaren Böden.
Kohl wächst gut in allen Teilen des asiatischen Kontinents. Tatsächlich gibt es nur sehr wenige Regionen, in denen das Gemüse nicht angebaut werden kann. Farbe, Größe und Sorte können von Ort zu Ort unterschiedlich sein. Das Gemüse wächst gut in Küchengartenbeeten und kommerziell. Kommerziell gibt es eine spezielle Anbautechnik, die verwendet wird, um Kohl in einer Region anzubauen, die die erforderlichen natürlichen Klima- und Bodenbedingungen nicht unterstützt. Die Technik beinhaltet die Schaffung der künstlichen "äußeren" Unterstützung, die das Gemüse für ein gesundes Wachstum benötigt. Kohl wird auch im Mittelmeerraum und in den Tropen ausgiebig angebaut.