Wo werden Kohlenhydrate verdaut?

Der Prozess der Verdauung von Kohlenhydraten beginnt im Mund. Unser Speichel enthält ein Enzym namens Amylase. Dieses Enzym beginnt mit der Verdauung von Kohlenhydraten im Mund und wandelt die komplexen Kohlenhydrate in einfachere Typen um. Wenn diese Kohlenhydrate in den Magen gelangen, setzt sich eine Enzymaktivität im Magen fort. Im Magen befinden sich Verdauungssäuren, die von den Drüsen in den Magen abgegeben werden. Wenn diese Kohlenhydrate in den Dünndarm gelangen, wird Amylase von der Bauchspeicheldrüse in den Zwölffingerdarm ausgeschüttet. Jetzt werden Kohlenhydrate in Einfachzucker wie Maltose, Laktose und Saccharose umgewandelt. Die Weiterverarbeitung von Kohlenhydraten im Darm durch die Enzyme Maltase, Lactase und Saccharase teilt die Kohlenhydrate weiter in kleinere Stücke auf, damit sie leichter aufgenommen werden können.