Was sind Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate (Kohlenhydrate) sind spritzige Lebensmittel, die vom Körper als Brennstoff verwendet werden. Protein wird verwendet, um Muskeln usw. aufzubauen, aber Kohlenhydrate werden zur Energiegewinnung verwendet.
Kohlenhydrate können entweder einfach oder komplex sein. Einfache Kohlenhydrate sind im Grunde Zucker. Komplexe Kohlenhydrate sind normalerweise besser für Sie und können oft Ballaststoffe enthalten.
„Gute Kohlenhydrate“ sind Bananen, Kartoffeln (keine Chips) und Hafer, Kornbrot, schlechte Kohlenhydrate sind Kuchen, Zucker und Weißbrot.
Wenn wir zu viele Kohlenhydrate zu uns nehmen, wandelt der Körper den Überschuss in Zucker und dann in Fett um: besonders im Bauch- und Hüftbereich.
Die beste Art von Kohlenhydraten zum Essen sind solche mit einem niedrigen glykämischen Index (GI), da diese vom Körper nicht so schnell in Zucker umgewandelt werden. Sie geben Zucker langsam in den Blutkreislauf ab, so dass wir keinen großen „Zuckerrausch“ haben. Wenn Zucker langsam freigesetzt wird, fühlen wir uns länger satt und können so ein übermäßiges Genießen vermeiden. Süßigkeiten und Kuchen geben sehr schnell Zucker in den Blutkreislauf ab, was uns ein Zuckerhoch beschert, aber wenn dieser sinkt, können wir uns oft wieder ganz müde und hungrig fühlen!

Dies sind die Brennstoffe des Körpers, da sie die direkteste Energiequelle darstellen. Stärke und Zucker sind Kohlenhydrate. Wenn wir stärkehaltiges Brot kauen, schmeckt es schnell süß. Wir wissen, dass es sich in Zucker verwandelt hat. Ins Feuer geworfener Zucker verbrennt schnell und zeigt, dass er Energie freisetzt. Ebenso verwendet der Körper Einfachzucker als Energiequelle.

Es gibt viele Kohlenhydrate in Lebensmitteln. Dies sind organische Verbindungen, die hauptsächlich Elemente wie Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthalten. Wie der Name schon sagt, sind Kohlenhydrate hydratisierte Kohlenstoffe, dh jedes Molekül enthält Wasserstoff und Sauerstoff im Verhältnis 2:1. Der am weitesten verbreitete Einfachzucker ist Traubenzucker, Glukose genannt. Es ist die bereitste Energiequelle in den Zellen. Wir würden uns daran erinnern, dass die Formel von Glucose C6H12O6. Ein weiteres Beispiel für einen einfachen Zucker aus Früchten ist Fruktose. Wenn sich Moleküle von Einfachzuckern verbinden, bilden sie komplizierte Kohlenhydrate.

Zum Beispiel verbinden sich Zuckermoleküle zu komplizierten Kohlenhydraten. Zum Beispiel verbinden sich Zuckermoleküle wie Glukose und Fruktose zu einem komplexen 2-Zuckermolekül namens Saccharose. Saccharose aus Zuckerrohr ist Haushaltszucker, den wir täglich verwendeten. In ähnlicher Weise ist Laktose in Milch ein 2-Zucker-Molekül. Wenn sich viele einfache Zuckermoleküle zu einer langen Kette verbinden, erhalten wir die komplexesten Kohlenhydrate wie Zellulose, Glykogen und Stärke.

Natürliche Lebensmittelsubstanzen, die Zucker, Stärke oder essbare Ballaststoffe zusammen enthalten, werden als Kohlenhydrate bezeichnet.