Elmo
Portwein ist ein Likörwein, viel stärker als Wein und wird normalerweise nach dem Abendessen in einem kleinen Glas getrunken. er wird deswegen manchmal auch Dessertwein genannt, kann aber natürlich auch ohne das Essen genossen werden.
Es hat seinen Ursprung in Portugal, daher der Name, und nur der Hafen
aus dieser Region sollte Hafen genannt werden.
Er wird in Eichenfässern gereift, um ihm seinen milden, nussigen Geschmack zu verleihen, und gibt es in verschiedenen Sorten, dunkel und hell, wie Rot- und
Weißwein, es gibt trocken und süßer, gelbbrauner Portwein.
Es war und ist ein Marinebrauch, den Hafen am Offizierstisch nur in eine Richtung zu passieren, der noch heute besteht.