Was bedeutet "AC" oder "AOC" in Bezug auf Wein?

AC oder AOC bezeichnet die höchste Stufe des Qualitätskontrollsystems für französische Weine. Es ist eine Abkürzung von "Appellation d'Origine Contrôllée". Alle großen französischen Klassiker gehören zu dieser Gruppe. Es gibt vier Ebenen im System. „Vin de Table“ ist, wie der Name schon sagt, ein alltäglicher Tafelwein. Der nächste ist "Vin de Pays". Dieser Qualitätsdeskriptor wurde 1968 vereinbart und 1973 endgültig in Kraft gesetzt. Er ermöglicht es, neueren Rebsorten und traditionellen Rebsorten, die unter Bedingungen angebaut werden, die den Bedingungen der AOC-Klassifizierung nicht entsprechen, ein Qualitätsstandard zuzuordnen. Viele sehr gute Weine fallen in diese Kategorie und sie haben oft sehr wettbewerbsfähige Preise. An zweiter Stelle in der Hackordnung des Systems steht "Vin Délimité de Qualité Supérieure", die Abkürzung für VDQS.Viele Weine werden zu AOC befördert, nachdem sie auf dieser Stufe begonnen haben.