Wie viele Kalorien haben Eier Benedict?

Eggs Benedict ist ein wunderbares Gericht, das zum Frühstück oder Brunch serviert wird. Der ursprüngliche Stil besteht aus einem englischen Muffin (halbiert und geröstet), einer Scheibe Schinken oder kanadischem Speck, zwei pochierten Eiern, garniert mit Sauce Hollandaise. Es wird normalerweise mit Obst oder Spargel als Beilage serviert. Obwohl es ein sehr schmackhaftes Gericht ist, sollte es in Maßen gegessen werden. Es enthält ungefähr 400 Kalorien und ist reich an Fett, Kohlenhydraten und Natrium. Der genaue Ursprung dieses Gerichts ist unbekannt, da sowohl New York als auch Frankreich Rechte an dem Gericht geltend machen, die bis in die frühen 1900er Jahre zurückreichen. Dank des heutigen Interesses an Kochen und Essen gibt es buchstäblich Hunderte von Variationen von Eggs Benedict.

Eine gesunde Variante ist die Verwendung von Vollkorn anstelle von weißen englischen Muffins; zwei Eiweiß anstelle des ganzen Eies; ersetzen Sie Gemüse oder fettarmes Fleisch für normalen Schinken und Speck. Um mehr Kalorien zu reduzieren und das Gericht gesünder zu machen, bereiten Sie die Sauce Hollandaise mit fettarmem Joghurt, fettfreier Mayonnaise, Dijon-Senf und ohne Butter zu (Margarine oder Olivenöl sind besser). Ein kleines Geheimnis, der Schlüssel zu einer großartigen Sauce Hollandaise ist die richtige Menge Zitronensaft und eine Prise Cayennepfeffer. Dieses verbesserte Rezept reduziert die Kalorien auf etwa 180 Kalorien.

Es gibt auch Sorten mit Salsa, verschiedenem Gemüse, Toast, sogar Tofu. Am besten experimentieren Sie, um das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack zuzubereiten. Dieses Gericht ist in gehobenen Restaurants sehr beliebt und ist eine Brunch-Präsentation für Mama zum Muttertag. Viele Leute lieben dieses Gericht in seinem Originalrezept; nur zu besonderen Anlässen essen. Es wird allgemein angenommen, dass ein Eggs Benedict Frühstück oder Mittagessen ohne Champagner unvollständig ist, stellen Sie nur sicher, dass Sie die Kalorien niedrig halten; denn das Gericht packt viel davon.

Im Allgemeinen kann es variieren. Aber es gibt einige verschiedene Zählungen auf dieser Website www.calorie-count.com, darunter eine von Bob Evans (ein Restaurant im Mittleren Westen, falls Sie es nicht kennen), das seine 418 Kalorien angibt. Wenn du es abnehmen möchtest , probiere das Rezept auf www.hungry-girl.com