Wie man Kürbis einfriert, damit er nicht matschig auftaut?

Sie blanchieren und panieren sie und frieren sie dann ein, genau wie die, die Sie im Supermarkt finden, bereit, sie aus der Verpackung zu nehmen und zum Frittieren in heißes Öl zu geben !!

Die einzige Möglichkeit, Kürbis einzufrieren und beim Auftauen kein matschiges Durcheinander zu bekommen, besteht darin, ihn gefrierzutrocknen! Es ist machbar, aber Sie brauchen einiges an Ausrüstung, flüssigen Stickstoff (Trockeneis), einen guten Behälter und ein wirklich dickes, starkes Paar Handschuhe. Gib den Kürbis in den Behälter und er friert sofort ein und rekonstituiert sich gut.