Wie machen sie Kendal Mint Cake?

1 Pfund Zucker (kann weiß oder braun sein)
1/4 Pint Milch
1/2 bis 1 Teelöffel Pfefferminzessenz ODER ein paar Tropfen Pfefferminzöl.

Den Zucker in der Milch mit einem schweren Topf bei schwacher Hitze auflösen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und kochen, bis etwas von der Mischung in kaltes Wasser getropft wird, wenn es zwischen Zeigefinger und Daumen gerollt wird. (237 Grad F/ 114 Grad C) Vom Herd nehmen; fügen Sie die Aromen hinzu und rühren Sie, bis sie dick sind. Auf ein geöltes, flaches Blech gießen und in Riegel markieren. Im kalten Zustand schneiden.

Kendal liegt in Cumbria in England und ist als Tourismuszentrum bekannt. Es hat den Spitznamen "Auld Grey Town" aufgrund seiner Gebäude erhalten, die aus lokalem grauem Kalkstein gebaut wurden.

Es ist auch berühmt für Kendal Mint Cake, der zufällig einen Konditor in Kendal entdeckte, als er seine Augen von seiner Tätigkeit abwandte.

Sir Edmund Hilary und Sharpa Tenzing Norgay aßen Kendal Mint Cake auf dem Gipfel des Everest, was natürlich seinen Umsatz steigerte.

Es wird von dem Süßwarenhersteller George Romney Ltd hergestellt, der in Kendal zu finden ist. Sie sind die Hersteller seit 1936 und können an einem Tag eine Tonne Minzkuchen herstellen.

Die Mischung ist einfach – Zucker, Glukose und Wasser. Sobald diese Mischung den Siedepunkt erreicht hat, wird sie in Kupferpfannen gegossen. Dies muss im richtigen Moment geschehen, sonst bekommt man klares Toffee. Das war der glückliche Zufall, der die Formel vor all den Jahren entdeckte – zu lange rühren und Sie erhalten etwas ganz anderes!