Es gibt viele verschiedene Dinge, die Sie mit Roter Bete machen können, vom Einlegen bis zum Backen, die alle, wenn sie richtig gemacht werden, sowohl im Geschmack als auch im Aussehen wunderschön sind.
Um frische Rote Beete zu dämpfen, müssen Sie zunächst die Blätter und einen kleinen Teil des Stiels, die sogenannten oberen Enden, entfernen. Die Haut sollte jetzt noch intakt sein; Dies ist sehr vorteilhaft, da so sichergestellt wird, dass die leuchtende Farbe der Pflanzen während des Kochens erhalten bleibt.
Jetzt müssen Sie nur noch die Stiele in einen Topf mit kochendem Wasser geben; Die Garzeit hängt stark von der Größe der Roten Beete ab und muss daher oft mit einem Spieß getestet werden - wenn sie weich ist, das heiße Wasser aus der Pfanne abgießen und dabei aufpassen, dass Sie schimpfen Sie sich nicht und lassen Sie es etwa fünf Minuten lang unter kaltes Wasser oder bis es ganz kalt ist, da dies dazu beiträgt, die Haut leichter zu entfernen, ein Vorgang, der vor dem Servieren erforderlich ist.
Gekochte Rote Beete kann zu einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten und Burgergerichten serviert werden.
Kochen Sie die Rote Bete wie oben beschrieben. Geben Sie viel Malzessig in einen Topf, so dass die Rüben vollständig bedeckt sind, und lassen Sie es kochen. Einige Pfefferkörner, Lorbeerblätter, getrocknete Chilis, eine Zimtstange, einige Nelken und einige Koriandersamen dazugeben und einige Minuten weiterkochen lassen.
Wenn Sie etwas von der Säure entfernen möchten, hilft das Hinzufügen von etwas Zucker zu der Mischung; ein Schritt, der nicht erforderlich ist, aber von vielen gemocht wird.
Nach dem Abkühlen den Essig über ein Sieb auf die Stiefel gießen und in einem Glas verschließen.