Sylvan
Verdorbener Wein schmeckt oft nach matschiger Pappe, und wenn der Wein diesen besonderen Geschmack annimmt, wird er normalerweise als "verkorkt" bezeichnet. Wenn eine Weinflasche geöffnet, nicht richtig verschlossen und länger als einen Tag stehen gelassen wird, kann es sein, dass ihr Geruch dem von Essig ähnelt.
Obwohl das einfache Riechen an einer Flasche Wein der beste Weg ist, um herauszufinden, ob sie schlecht geworden ist, gibt es andere Symptome von "verkorktem" oder "gekochtem" Wein. Wenn Sie ein Glas Rot- oder Weißwein einschenken und einen braunen Rand um die Innenseite Ihres Glases bemerken, sollte dies ein guter Hinweis auf ein Problem mit Ihrem Wein sein. Achten Sie auch auf Wein, der trüb erscheint, wenn er in ein klares Glas gegossen wird.
Wenn Sie eine Flasche Wein nicht austrinken können, ist es sehr wichtig, sie immer wieder zu verkorken und im Kühlschrank aufzubewahren. Generell gilt: Bewahren Sie eine angebrochene Flasche Wein, auch wenn sie gekühlt ist, nicht länger als etwa eine Woche auf, da Sie feststellen können, dass der Geschmack und das Aroma des Weines stumpf und schließlich unangenehm werden. Manche Leute würden es nicht wagen, den Wein eine Woche lang im Kühlschrank aufzubewahren, sondern nur für einen Zeitraum von drei oder vier Tagen.
Wenn Sie Restwein haben und dieser einige Tage in Ihrem Kühlschrank liegt, ist es eine gute Idee, ihn in eine Tasse heißen Zitronentee zu gießen. Verwenden Sie einfach normalen englischen Tee, Zitronensaft statt Sahne, Zucker und Ihren Wein, damit der Tee besser schmeckt, auch wenn der Geschmack nicht mehr so stark ist wie beim ersten Öffnen der Flasche.
Kassandra
Sie können feststellen, ob Wein verdorben ist, indem Sie ihn einfach probieren. Wenn es etwas bitter schmeckt, ist es verflogen. Es wird sich auch etwas trockener anfühlen.
Edythe
Ich habe eine Flasche Rotwein geöffnet und der Boden des Korkens sieht aus, als ob er mit dem Wein reagiert hätte und es sind kleine Partikel im Wein, richtig.