Der Weizenanbau wurde zunächst von den spanischen Missionaren, die bereits im 17. Jahrhundert ins Land kamen, auf die Philippinen eingeführt. Dies war ursprünglich für einen eucharistischen Zweck. Die Chinesen hatten bereits Weizen verwendet, als sie auf die Philippinen kamen; Methoden des Backens auszuarbeiten, wie es die meisten anderen Länder getan hatten.
- Geschichte
Die allerersten Zeugnisse des Backens finden sich in der antiken Geschichte. Das erste Beispiel ist, als Menschen wilde Graskörner genommen und in Wasser eingeweicht hatten. Dann vermischten sie alles miteinander, indem sie es zu einer brühenartigen, dicken Paste zerstampften. Die Paste wurde dann gekocht, indem die Mischung auf einen flachen, heißen Stein gegossen wurde, wodurch eine Substanz entstand, die als Brot ähnlich bezeichnet werden kann.
Später wurde die gleiche Art von Paste tatsächlich auf heißer Glut geröstet, was die Herstellung von Brot viel einfacher machte. Das bedeutete, dass Brot überall dort hergestellt werden konnte, wo Feuer entstand, und das Backen wurde tatsächlich möglich.
Das Backen blühte später im Römischen Reich auf, und dieser Zivilisation wird oft zugeschrieben, dass sie einer der wichtigsten Einflüsse auf die moderne Gesellschaft ist. Um 300 v. Chr. wurde der Konditor in der römischen Kultur zu einem echten Beruf. Es war ein angesehener Beruf und eine angesehene Backmethode, und was gebacken wurde, wurde in den nächsten Hunderten von Jahren entwickelt.
Die Römer waren große Liebhaber des Feierns und das Backen wurde bald ein Teil dieser Feierlichkeiten. Für diese großen römischen Feste und Feiern wurden Backwaren verwendet, und Konditoren versuchten ständig, etwas Neues zu erfinden. Das Backen wurde bald erfinderisch und aufgrund dieser Geschichte so wichtig wie heute.