Nein, ich bestreue alles mit einer Mischung, die ich aus verschiedenen Gewürzen gemacht habe.
Hätte nie gedacht, mit Olivenöl einzureiben.
Ich nehme Hühnchen ohne Haut und Fisch, aber Fleisch mit einem höheren Fettgehalt nicht. Bei Gemüse verwende ich Knoblauchbutter. Wenn Sie jemals Papa John's Pizza bekommen und ihre Knoblauchbutter nicht für die Pizza verwenden, ist sie großartig für Gemüse!
Ich mache es auf jeden Fall! Wie Gator öle ich nur mageres Fleisch ein und würze dann.
Fisch: Mit Olivenöl bestreichen, mit Meersalz, Dillkraut und einer Zitronenscheibe bestreuen. Yum! Ich habe einen Fischgrillkorb, damit ich ihn umdrehen kann, ohne die Zitrone zu verlieren.
Veggie-Kabobs sind katastrophal, wenn sie kleben, also öle ich den Grill. Dann bepinsle ich das Gemüse mit Olivenöl und füge S&P hinzu.
Aber Steaks behandle ich anders. Wenn Feuchtigkeit vorhanden ist, verhindert dies den großartigen Geschmack der Maillard-Reaktion. Ich trockne ein dickes Steak mit einem Papiertuch und bestäube es leicht mit Maisstärke. Dann habe ich es für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank gestellt. Indem Sie die Außenseite kalt werden lassen und sie entfernen, bevor die Innenseite kalt wird, gart sie gleichmäßiger. Würzen und auf einem gut geölten Rost grillen. (Danke Amerikas Testküche!)
Ich verwende viele Marinaden, von denen viele Öl enthalten. Ein Ölüberzug verleiht den Speisen von außen eine schöne Knusprigkeit. Nennen Sie mich einen Puristen, aber Steaks gelingen auf dem Grill mit minimaler Würze gut.
Ich bevorzuge es, sie zu marinieren, anstatt sie nur mit Olivenöl einzureiben. Ich öle den Grill, bevor ich mageres Fleisch koche. Wenn Sie die Dinge bei der richtigen Temperatur kochen und nicht viel wenden.. Sie kleben natürlich nicht, da sie eine schöne Kruste bilden.
Ich mariniere sie zuerst, dann besprühe ich sie immer mit Olivenöl. Ich würze meinen Grill auch mit Olivenöl, da bleibt nichts kleben.
Ich stehe nicht so auf Olivenöl! Wenn ich mich dafür entscheide, gieße ich eine kleine Menge über den Grill, damit der Grill nicht klebrig wird! Dann ziehe ich das Topping und Bestreuen vor, genau wie Jan.