Welchen Nährwert haben Pilze?

Der Nährwert von Pilzen oder Pilzen ist sehr hoch. Pilze sind, wie alle Gemüsesorten, in erster Linie ein Kohlenhydrat. Es besteht zu 50 % aus Kohlenhydraten, zu 37 % aus Eiweiß und zu 13 % aus Fett. Es ist auch extrem kalorienarm, gesättigte Fettsäuren, Cholesterin und Natrium.

Es ist jedoch auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Protein, Vitamin C, Folat, Eisen, Zink und Mangan und eine sehr gute Quelle für Vitamin D, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Pantothensäure, Phosphor, Kalium, Kupfer und Selen.

Sie gelten daher als sehr diätetisch und als gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Eine Tasse Pilze entspricht 15 Kalorien. Es kann eine großartige Möglichkeit sein, eine gesunde Mahlzeit aufzufüllen, um Sie satt zu machen.

Obwohl Pilze als Gemüse klassifiziert werden, sind Pilze technisch gesehen eine Klassifizierung für sich. Der Hauptunterschied zwischen Pilzen und Gemüse oder Pflanzen besteht darin, dass es ein unverdauliches Kohlenhydrat namens Chitin enthält, das auch in Garnelen- und Krabbenschalen vorkommt.

Pilze erhöhen ihren Vitamin-D-Gehalt, wenn sie Licht ausgesetzt werden, ähnlich wie die menschliche Haut und sind daher ein einzigartiges Gemüse, da es das einzige Gemüse ist, aus dem wir Vitamin D erhalten können, während normalerweise unsere einzige natürliche Vitamin-D-Quelle aus der Sonne stammt. Ein Mangel an Vitamin D kann zu Knochenschwäche und -deformitäten führen, die bei Kindern zu Rachitis und bei Erwachsenen zu Osteomalazie führen können. Besonders schwangeren Frauen wird empfohlen, Vitamin-D-Präparate einzunehmen, um sicherzustellen, dass in der frühen fetalen Entwicklung ein guter fetaler Speicher vorhanden ist.

Da Pilze reich an B-Vitaminen sind, können sie auch Ihren Stoffwechsel und Ihr Immunsystem ankurbeln.

Es gibt jedoch viele Arten von Pilzen, die man vermeiden sollte. Psilocybin-Pilze sind allgemein als „Pilze“ oder „Zauberpilze“ bekannt und können Halluzinationen verursachen. Sie können diese Art von Pilzen im Bild unten sehen.

Es gibt auch unzählige Pilze, die giftig sind oder sogar zum Tod führen können. Es wird sogar gesagt, dass Kaiser Claudius 54 n. Chr. starb, als er einen giftigen Pilz gegessen hatte. Überprüfen Sie daher immer die Art der Pilze, bevor Sie sie essen, insbesondere wenn Sie sie selbst suchen.