Odessa
Okra, allgemein bekannt als Damenfinger, stammt aus Äthiopien. Er wird hauptsächlich in jungen Jahren verwendet, da er durch die Reife einen holzigen Geschmack hat. Es ist in der Tat ein gesundes Gemüse mit vielen wichtigen Nährstoffen. Die Nährstoffgehalte pro 100 g Portion Okra sind wie folgt:
• Kalorien: 33
• Cholesterin: 0
• Protein: 2,0 g
• Kohlenhydrate: 7,6 g
• Gesamtfett: 0,1 g
• Ballaststoffe: 3,2 g
• Vitamin C: 21 mg
• Folat: 87,8 µg
• Vitamin A: 660 IE
• Magnesium: 57 mg
• Vitamin E: 0,3 mg
• Vitamin B6: 0,2 mg
• Vitamin K: 40,0 µg
• Calcium: 77,0 mg
• Eisen: 0,3 mg
• Magnesium: 36,0 mg
• Kalium: 135 mg In
Anbetracht des oben Gesagten können wir also leicht zu dem Schluss kommen, dass Okra auch für den täglichen Gebrauch ein gutes und gesundes Gemüse ist.