Was würden Sie als guten Ersatz für Senf in Rezepten vorschlagen?

• Welche Zutaten kann ich als Ersatz für Senf verwenden?

Wenn Sie einen Ersatz für Senf suchen, der noch die würzige Schärfe von Senf hat, können Sie Meerrettich probieren. Es kann einen sehr ähnlichen Geschmack erzeugen, aber ohne Senf zu verwenden.

Es kommt darauf an, worauf Sie den Senf auftragen, aber wenn es sich um ein Sandwich oder einen Burger oder ähnliches handelt, gibt es eine Vielzahl von Saucen, die Sie als Ersatz verwenden können. Ketchup, Mayonnaise, Tausend-Insel-Dressing, braune Sauce, Gurke, Salatcreme, Chutney und Worcestershire-Sauce sind köstlich.

• Verdickungsmittel

Wenn Sie nach einer Sauce suchen, die beim Kochen als Verdickungsmittel dient, können Sie beispielsweise Mehlschwitze ausprobieren. Roux besteht zur Hälfte aus Mehl und zur Hälfte aus Fett oder Butter und wirkt als Verdickungsmittel, wenn das Essen, das Sie kochen, zum Kochen gebracht wird.

Liason ist ein weiteres großartiges Verdickungsmittel und ist eine Mischung aus Sahne und Eiern und andere Verdickungsmittel wie 'White Wash' werden oft verwendet, um Gerichte durch Mischen mit Mehl und Wasser anzudicken.

Maisstärke hat ebenso wie Linsen ein sehr starkes Verdickungsvermögen. Abhängig von dem Gericht, das Sie zubereiten, können Linsen großartig sein, da sie auch einen leckeren Geschmack verleihen.

 Worcestershire-Sauce funktioniert ... versuchen Sie, sie mit Catchup zu mischen, und es ergibt eine Steaksauce ... Mayo zusammen ... gut zu Fisch und zu Kartoffelchips und zu Pizzabrötchen oder Catchup und Mayo zusammen.

Versuchen Sie es mit Cocktailsauce anstelle von Senf. Es hat die säuerliche und cremige Mischung, die Senf mit einem etwas anderen Geschmack nachahmt. Die beste Nachricht: Sie müssen keine neue Sauce erstellen, sondern verwenden sie einfach als direkten Ersatz.