Vivian
Es bedeutet Proteine, die aus „neuen“ Quellen stammen. Tierische Proteine sind in der Herstellung ineffizient (da das Tier sie zuerst aus Pflanzenteilen herstellen muss – Kühe, die Gras fressen!). Neuartige Proteine werden entweder direkt aus Pflanzen isoliert oder durch mikrobiologische Methoden aus Pilzen oder Hefen gewonnen.
Neuartiges Protein kann auch ein Protein bedeuten, dem Sie noch nie zuvor ausgesetzt waren. In der Veterinärmedizin können einige Tiere auf bestimmte Proteine allergisch sein und werden an verschiedenen Arten getestet, um zu sehen, ob es ihnen besser passt.