Was sind Slow-Release-Kohlenhydrate?

Fast alle langsam freisetzenden Kohlenhydrate sind Vollkornprodukte wie Schwarzbrot, Vollkorngetreide usw. Slow Release Kohlenhydrate sind Lebensmittel, die im Körper langsam abgebaut werden und Kohlenhydrate zum Genießen enthalten. Diese Lebensmittel sind nützlich für jemanden, der sein Energieniveau über einen längeren Zeitraum hoch halten möchte, wie z. B. ein Ultradistanzläufer. Ein 1500-Meter-Läufer oder Fußballspieler möchte eine schnelle Freisetzung von Kohlenhydraten, damit er schnell Energie tanken kann.

Vollkornprodukte sind Getreidekörner, die Getreidekeime, Endosperm und Kleie enthalten, im Gegensatz zu raffinierten Körnern, die nur das Endosperm behalten. Ganze Körner können im Allgemeinen gekeimt werden, während raffinierte Körner im Allgemeinen nicht sprießen. Vollkornprodukte werden durch Mahlen von Vollkornprodukten zu Vollkornmehl hergestellt. Vollkornprodukte sind eine natürliche Proteinquelle sowie eine Kohlenhydratquelle und werden zu vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln verarbeitet.

In einer Studie aus dem Jahr 2002 wurde festgestellt, dass der Verzehr von Vollkornprodukten mit niedrigeren Nüchterninsulinkonzentrationen im Vergleich zu dem Verzehr von raffiniertem Getreide verbunden ist. Dieser Effekt sowie die verbesserte Insulinsensitivität waren bei fettleibigen und hyperinsulinämischen Probanden deutlich ausgeprägter, was darauf hindeutet, dass der Verzehr von Vollkorn eine wichtige Komponente zur Reduzierung von Risikofaktoren für Typ-II-Diabetes im Vergleich zum Verzehr von raffiniertem Getreide ist. Der Verzehr von Vollkornprodukten wurde auch durchweg mit einem signifikanten Rückgang der Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Regelmäßiger Vollkornkonsum senkt den LDL- und Triglyceridspiegel, was insgesamt zu einer Reduzierung von koronaren Herzkrankheiten wie zB Herzinfarkten und anderen Risikofaktoren um 26% beiträgt. In Ergänzung,Vollkornkonsum steht im umgekehrten Verhältnis zu Bluthochdruck, Diabetes und Fettleibigkeit im Vergleich zu raffiniertem Getreide, die alle negative Indikatoren für die gesamte kardiovaskuläre Gesundheit sind.

Hallo.

Ich hoffe, dir geht es gut.

Irokesen-Mais und andere alte Pflanzen, die langsam vom Körper aufgenommen werden, werden als "Slow Food" bezeichnet.

Der Begriff "Slow Food" bezieht sich auf Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, die langsam in Zucker umgewandelt werden.

Slow Food, darunter Kürbis, Wassermelone, alte Maissorten und eine dichte, zähe Wüstenbohne namens Pepary, wurden vor der Agrarrevolution im 19

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Vollkornprodukte, dh Vollkornbrote, Vollkorncracker, Naturreis, Vollkornnudeln und Hafer