Daniela
Chiles gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und sie müssen das Essen nicht dominieren, sondern können verwendet werden, um den Geschmack subtil zu vertiefen. Es gibt viele gesundheitliche Vorteile, die mit Chilischoten verbunden sind. Einige davon werden im Folgenden kurz hervorgehoben.
Verhindert Blutgerinnsel und regt den Kreislauf an – Schlaganfälle und einige Herzinfarkte werden durch die Bildung von Blutgerinnseln ausgelöst, die ein sauerstoffführendes Blutgefäß blockieren können. Der regelmäßige Verzehr von scharfen Chilis regt die Durchblutung an und kann Blutgerinnseln vorbeugen.
Reinigt verstopfte Atemwege durch Husten und Erkältung – der Verzehr von scharfen Chilis führt zu Schwitzen und lässt die Augen tränen und die Nase läuft. Die wärmende, stimulierende Wirkung von Chilis erhöht den Schleimfluss und hilft, Verstopfungen in den Atemwegen zu beseitigen, was Husten und Erkältung lindert.
Unterstützung der Verdauung – Chilis können die Magensäure erhöhen, was dazu beiträgt, dass genügend Säure vorhanden ist, um die meisten Bakterien in der Nahrung abzutöten und eine effiziente Verdauung zu ermöglichen.
Lindert Schmerzen bei manchen Menschen – Chilis haben eine betäubende Wirkung auf Schmerzen, die noch nicht verstanden ist.
Erhöht vorübergehend die Kalorienverbrennungsrate – das Essen von weniger als 1 Teelöffel (3 g) Chilisauce zu einer Mahlzeit erhöhte die Kalorienverbrauchsrate bei Freiwilligen für einige Stunden um durchschnittlich 25 %.
Es sollte jedoch beachtet werden, dass der starke Verzehr von Chilis das Risiko für Magenkrebs erhöht.