Was ist die latente Verdunstungswärme in Kalorien?

Die Wärme, die ein Stoff benötigt, um sich von einer Flüssigkeit in einen Dampf umzuwandeln, wird als latente Verdampfungswärme oder latente Verdampfungswärme bezeichnet. Es ist die Wärmemenge, die erforderlich ist, um die Einheitsmasse der Flüssigkeit in Dämpfe umzuwandeln. Verschiedene Flüssigkeiten haben unterschiedliche latente Verdampfungswärme und einige Beispiele sind wie folgt:

Verdampfungswärme von Essigsäure beträgt 402 kJ / kg = 96,01 cal / g
Verdampfungswärme von Alkohol ist 869 kJ / kg = 207,55 cal / Gramm
Latentwärme der Wasserverdunstung beträgt 2257 kJ/kg = 539 cal/Gramm

Bei Wasser gibt es einen Unterschied zwischen der latenten Verdampfungswärme und der latenten Verdampfungswärme. Die latente Verdampfungswärme am Siedepunkt beträgt 540 Kalorien (okay, vielleicht 539). Die latente Verdampfungswärme beträgt 585 Kalorien (einige Quellen sagen 580, mein Ozeanographie-Lehrbuch (Essentials of Oceanography, neunte Auflage, Trujillo und Thurman, Pearson Prentice Hall, 2008) sagt 585).