Mais, oder auch Mais genannt, ist eine der beliebtesten Getreidearten und ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der Menschen in allen Teilen der Welt. Tatsächlich wird es oft als eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel beschrieben.
Wie hoch ist der Nährwert, wenn so viele von uns Mais essen?
- Mais ist eine gute Quelle für Zink, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan und Selen. Es enthält auch eine kleine Menge Kalium.
- Es enthält B-Vitamine einschließlich Vitamin B6, Riboflavin, Folat und Thiamin. Es enthält auch die Vitamine A und E.
- In jeder 100-Gramm-Portion werden etwa 342 Kalorien bereitgestellt.
- Es kann auch eine sehr gute Ballaststoffquelle sein.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat der Verzehr von Mais aufgrund seines Nährwerts?
- Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts kann es die Verdauung unterstützen und Erkrankungen wie Verstopfung und Hämorrhoiden vorbeugen. Es kann sogar helfen, Darmkrebs zu verhindern.
- Es ist eine reiche Quelle an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, die für die Gesunderhaltung des Körpers benötigt werden. Zum Beispiel enthält es einen guten Thiaminspiegel, der für die Aufrechterhaltung gesunder Gehirn- und Nervenfunktionen von Vorteil ist. Es enthält auch eine gute Quelle für Folsäure, die schwangere Frauen während der Schwangerschaft einnehmen sollten.
- Einige Untersuchungen des Journal of Nutritional Biochemistry haben ergeben, dass es helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken.