Was enthält die meisten Kohlenhydrate?

Reine Glukose wäre die dichteste. Ein Kohlenhydrat ist ein Zucker, der aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff besteht. Wir essen zwei Formen von Kohlenhydraten, einfache (Monosaccharide) und komplexe (Polysaccharide). Je schneller das Kohlenhydrat in Glukose umgewandelt wird, desto "schlimmer" ist es für unseren Körper. Dies wird durch den glykämischen Index gemessen. Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt sind reine Einfachzucker (Saccharose oder Haushaltszucker, Fruktose, die in Früchten vorkommt, Laktose aus Milchprodukten usw.). HFCS oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt ist einer der höchsten auf der GI-Skala. Komplexe Kohlenhydrate sind in Stärken enthalten (raffiniertes Weißmehl ist ein gutes Beispiel).

Hier ist eine Auflistung der Lebensmittel nach Kaloriengehalt. Es listet hausgemachten dunklen Fruchtkuchen an der Spitze des Haufens.

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