Warum sind schwarze Oliven in Dosen und warum sind grüne Oliven im Glas?

Nur eine billigere Möglichkeit, sie herauszuholen, das ist alles, und ich glaube, dass etwas in den grünen Oliven ist, das mit dem Aluminium in den Dosen interagiert. Sie können auch verschiedene Arten von schwarzen Oliven in Gläsern kaufen. Hoffe das hilft dir, viel Glück.

„Oliven kommen nicht direkt vom Baum in essbarer Form zu uns. Sie
müssen verarbeitet werden. Schwarze und grüne Oliven (bei denen es sich um die gleichen
Oliven handeln kann – die Farbe hängt davon ab, wie sie enden, nicht unbedingt wie sie wachsen) werden
unterschiedlich verarbeitet. Grüne Oliven sind zum größten Teil zum
rohen Verzehr bestimmt. Sie werden gepökelt, nicht gekocht. Schwarze Oliven in Dosen werden buchstäblich
gekocht, wie fast alles andere in einer Dose ... Wenn Sie grüne Oliven in Dosen
kochen würden, würden sie gekocht, und das ist nicht das, was Sie für eine gepökelte Olive wollen
, die roh gegessen werden soll. Wenn Sie versuchen würden, schwarze Oliven in Gläsern zu kochen (die
Verarbeitung erfolgt in dem eigentlichen Gefäß, in dem die Oliven verkauft werden), würden
Sie viele Gläser zerbrechen.“

Quelle: Außer von themorningnews.org

Schwarze Oliven sind eigentlich grüne Oliven, die mit Lauge (einem Gift) geheilt werden, die dabei schwarz werden und dann pasteurisiert werden. Sie sind geschmacksneutral und nicht wie griechische grüne Oliven natürlich gereift.

>> Schwarze Oliven sind eigentlich grüne Oliven, die mit Lauge (einem Gift) gepökelt werden, die dabei schwarz werden und dann pasteurisiert werden. Das ist in Amerika richtig, und diese schwarzen Oliven in Dosen haben ihren Platz! als das - es sind vollreife Oliven: www.practicallyedible.com