Gregorio
Es wird seit langem beobachtet, dass Spargel (und Artischocken) einen unangenehmen Geruch im Urin verursachen.
Die Forschung legt nahe, dass dieses Phänomen die meisten Menschen betrifft, obwohl angenommen wird, dass nur etwa 22% der Menschen den Geruch von Spargel im Urin wahrnehmen können.
Der französische Schriftsteller Marcel Proust besaß diese Fähigkeit eindeutig und fasste die Auswirkungen, die der Verzehr von Spargel auf den Geruch seines eigenen Urins hat, so zusammen:
"[Spargel]
... verwandelt
meinen Nachttopf in eine Parfümflasche "
How Verursacht Spargel diesen komischen Geruch?
Es ist nicht vollständig geklärt, wie der Verzehr von Spargel diesen Geruch verursacht, aber es wird angenommen, dass er mit der Art und Weise zusammenhängt, wie bestimmte Verbindungen im Gemüse vom menschlichen Körper abgebaut werden. Normalerweise dauert es nur etwa 20 Minuten nach dem Essen, bis der Körper die für den Geruch verantwortlichen Chemikalien gebildet hat.
Das Ergebnis dieser Stoffwechselaktivität produziert Ammoniak - und eine Vielzahl anderer Chemikalien, die Schwefel enthalten - und diese verursachen diesen stechenden Geruch.
Methylmercaptan ist eine der Schwefelverbindungen, von der angenommen wird, dass sie besonders verantwortlich ist. Diese Substanz kommt in Eiern, Mundgeruch und Blähungsgeruch vor, daher bin ich sicher, dass diese Erklärung mit Ihrer eigenen Erfahrung übereinstimmt!
Junger Spargel verursacht einen ausgeprägteren Geruch, ist aber angenehmer zu essen, da das Gemüse mit zunehmendem Alter sehr holzig wird und dadurch weit weniger genussvoll ist.
Wie kann ich verhindern, dass Spargel meinen Urin riecht?
Es gibt keine bekannte Möglichkeit, Spargel anders zu kochen, um diesen Geruch zu vermeiden, obwohl das Verdünnen Ihres Urins durch das Trinken von mehr Flüssigkeit den Geruch weniger wahrnehmbar machen kann.
Wenn Sie jedoch zu den Menschen gehören, die den Geruch wahrnehmen können, können Sie nicht viel tun, um ihn zu vermeiden, außer dass Sie überhaupt keinen Spargel essen. Zum Glück für mich scheint dies ein Geschenk zu sein, das ich nicht besitze!
Fritz
Jeder Urin riecht komisch, nachdem er Spargel gegessen hat. Es ist auf eine Chemikalie im Spargel (und anderen Lebensmitteln wie Artischocken) zurückzuführen, die mit der Harnsäure im Urin reagiert und schwefelig riecht.
Ich kann mir vorstellen, dass viele Leute davon überrascht waren. Sie können dies minimieren, indem Sie viel Wasser trinken, um Ihren Urin zu verdünnen, oder nach dem Essen einen Löffel Bicarbonat oder Soda essen.
Es wird nicht länger als einen Tag dauern. Es kann nur ein paar Stunden dauern, je nachdem, wie viel Sie gegessen haben und wie oft Sie seitdem auf die Toilette gegangen sind. Interessanterweise hat die Forschung gezeigt, dass es alle Körperflüssigkeiten betrifft, also seien Sie nicht überrascht, wenn Ihr Partner es bemerkt.