Sollte ich die Paprikaschoten kochen, bevor ich sie mit Reis und Hackfleisch fülle, um die Paprikaschoten weich zu machen?

Ich muss hinzufügen, dass beim Kochen die Paprika die meiste Zeit mit Folie abdecken und Sie die Folie 15 Minuten abnehmen können. Bevor sie fertig sind, wird sichergestellt, dass die Paprika durchgegart sind, da sie unter der Folie dampfen.

Nein ... fülle die grünen Paprikaschoten, dann koche die gesamte gefüllte Paprikaschote im Ofen in Tomatensauce bei 325 für 1 Stunde und sie werden auseinander fallen, wenn sie fertig sind. Kochen Sie die Füllung, die Sie verwenden werden, aber nicht die grüne, rote oder gelbe Paprika

Himmel, NEIN!! Die Paprika halten der Hitze des Ofens nicht stand, wenn du sie vorkochst. Sie fangen zu weich an und fallen auseinander, bevor die Füllung kochen kann.

Mischen Sie zuerst Ihre Füllung. Dann die Paprika entkernen und putzen. Füllen Sie die Paprikaschoten und geben Sie sie mit ein paar Zentimetern Ihrer hausgemachten Tomatensauce in eine Auflaufform. Verwenden Sie keine "Tomatensauce" aus der Dose, da es sich um Schrott handelt. Es ist nicht mehr als Tomatenmark und Wasser und es ruiniert die Konsistenz von fast allem, was du hinzufügst. Nehmen Sie sich Zeit, um Ihre eigene Tomatensauce zuzubereiten. Alles andere, was Sie damit machen, schmeckt viel besser.

Backen Sie die gefüllten Paprika etwa eine Stunde lang bei 350 ° F, bis die Füllung eine Innentemperatur von 150 ° F für die Füllung auf Schweinefleischbasis oder 125 ° F für die Füllung auf Rindfleischbasis erreicht. Überprüfen Sie sie von Zeit zu Zeit und begießen Sie sie mit der Sauce, um sie feucht zu halten und den Tomatensaucengeschmack in das Gericht zu integrieren. Servieren Sie die Paprika mit Engelshaarnudeln und einer Beilage eines schönen grünen Gemüses wie Brokkoli oder gedämpfter Zucchini mit viel Butter.

YUM!!

Ich hoffe, das beantwortet Ihre Frage.

Bernie