Sind rohe Kartoffeln giftig?

Alle Kartoffeln enthalten Substanzen, die als Glykoalkaloide bekannt sind. Am häufigsten in Kartoffeln sind Solanin und Chaconin. Licht reagiert mit diesen Substanzen und färbt das Kartoffelfleisch grün. Die grünen Teile einer Kartoffel sind ein Anhaltspunkt dafür, wo sich diese Stoffe direkt unter der Kartoffelschale ansammeln. In großen Mengen eingenommen, können diese giftigen Verbindungen zu Koma oder sogar zum Tod führen. In kleineren Mengen sind die wahrscheinlichsten Folgen Durchfall, Kopfschmerzen und Magenkrämpfe. Glücklicherweise werden diese giftigen Substanzen durch gründliches Kochen eliminiert. Solanin ist die giftige Substanz der Nachtschattengewächse, die auf die potenzielle Ernsthaftigkeit des Verzehrs von ungekochten Kartoffeln hinweist, die ohnehin schwer verdaulich und unangenehm schmeckend sind.Die einzigen jüngsten Fälle von Solaninvergiftungen bei Kartoffeln waren das Ergebnis des Trinkens von Kartoffelblatttee oder grünen Kartoffeln. Wenn Kartoffeln grün werden, ist dies ein Hinweis auf höhere Solaninkonzentrationen und diese Teile sollten herausgeschnitten oder die Kartoffel ohne Essen weggeworfen werden, auch nachdem sie gekocht wurde.

Rohe Kartoffeln sind nicht giftig. Aber gemmipare Kartoffeln sind giftig. Kartoffeln produzieren beim Keimen ein Toxin namens Solanin. Im Allgemeinen sind 10 mg Solanin in 100 Gramm guten Kartoffeln enthalten. Solanin in Kartoffeln, die grün, gekeimt, verfault sind, wird 50-mal oder mehr erhöht. Eine sehr geringe Menge Solanin zu essen ist nicht offensichtlich schädlich. Wenn Sie jedoch einmal 200 mg Solanin essen, tritt eine Inzidenz nach 15 Minuten bis 3 Stunden auf. Die frühesten Symptome sind bukkalen und pharyngealen Pruritus, Oberbauchschmerzen und Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und andere. Menschen mit geringeren Symptomen heilen durch ihre eigene Entgiftungsfunktion nach 1 bis 2 Stunden. Wenn Sie 300 bis 400 mg oder mehr Solanin zu sich nehmen, werden die Symptome sehr stark. Menschen sollten so schnell wie möglich zur Behandlung ins Krankenhaus gebracht werden.

NEIN, ich esse seit meiner Kindheit rohe Kartoffeln. Ich mag sie mit Salz. NIEMALS Nebenwirkungen. Andererseits bin ich Ire, also bin ich vielleicht immun. :)

Nein! Unter der Haut der Kartoffel treten bei Lichteinwirkung biochemische Veränderungen auf und sie beginnt grün zu werden, um die Photosynthese vorzubereiten. Dieses Grün sollte geschält werden, da es sonst Chemikalien enthält, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Sie werden Bauchschmerzen bekommen. Es wird Sie jedoch nicht töten oder beschädigen.

Ich schäle einfach ALLE GRÜN ab. Dann kochen Sie sie.
Ich hatte noch nie Probleme mit Solanine.

Manche Leute mögen rohe Kartoffeln. Sie essen einfach keine GRÜNEN, und es geht ihnen gut.

Ich mag keine rohen Kartoffeln. Es schmeckt nicht nach viel. Sehr langweilig.

Ich bevorzuge gekocht. .....Pommes mit Salz, mit Butter gebacken oder mit Soße püriert.

Kartoffeln sind super.

Ja, wenn sie Fäulnis haben. Ob sie davon betroffen sind, erkennt man an einer Grünfärbung der Kartoffel. Sie können auch das Gelbvenenvirus bekommen. Es ist besser, sie zu kochen.

2. Februar 2010

Früher habe ich häufig rohe Kartoffeln mit Gewürzsalz für den Geschmack gegessen und nachdem ich auf Wikipedia darüber gelesen habe, erinnere ich mich, dass ich Magenkrämpfe bekam, wenn ich zu viel aß. Ich lebe jedoch noch, also ist es in Ordnung, gelegentlich an einem zu knabbern :). Achte nur darauf, es gründlich zu schälen und zu waschen und achte auf Gelb- oder Grüntöne!

Nein, es ist nicht giftig, obwohl ich persönlich glaube, dass es nicht gut schmeckt, obwohl einige meiner Freunde es für lecker halten.

Die beste Art, eine rohe Kartoffel zu essen, besteht darin, sie in Scheiben zu schneiden und in den Mixer zu geben, vielleicht etwas Spinat, Gewürze usw. hinzuzufügen, als würde man seinen eigenen V8-Saft herstellen. Probiere es so aus und es wird nicht schlecht schmecken. Sind sie giftig? Ähm nein, und wer auch immer mit diesem Bs angefangen hat, macht es nur, weil es wahrscheinlich so gut für Sie ist, mehr Vitamin C als eine Orange, habe ich gehört.

Ich habe gerade eine rohe Kartoffel gegessen und beschloss, nachzuforschen. Die eklige Chemikalie in Kartoffeln heißt Solanin, und diejenigen, die sagten, keine grünen oder keimenden Kartoffeln zu essen, stimmen der halbzuverlässigen Wikipedia zu. Laut Wiki ist das Frittieren zwar sehr gut, um den Solaninspiegel zu senken, die Mikrowelle ist jedoch nicht so gut und das Kochen senkt den Spiegel überhaupt nicht. Vielleicht sind sie schwer verdaulich, aber rohe Kartoffeln scheinen nicht giftiger zu sein als gekochte

Sehr gesund. Nicht giftig. Iren hier. Wir essen sie seit Generationen roh und gekocht. Viel Vitamin C. Eisen. usw. Genießen Sie sie.

OK. Dies ist die am stärksten verzögerte Frage aller Zeiten. Ich bin 40, männlich und ein Gewichtheber. Ich esse jetzt eine rohe Kartoffel und habe sie mein ganzes Leben lang ohne Nebenwirkungen gegessen. Ich habe nach rohen Kartoffeln gesucht, um zu sehen, ob eine ungekochte mehr oder weniger Stärke enthält, und ich fand all diese BS Komm schon Leute, wann bist du das letzte Mal aus dem Haus oder unter diesem Stein hervorgekommen?

Nein... Rohe Kartoffeln sind nicht giftig, aber Kartoffeln aus der Dose können potenziell gefährlich sein, wenn sie nicht richtig gekocht werden.

Ich habe gerade eine rohe Kartoffel gegessen und bin GESTORBEN. Nun, ich bin wohl nicht gestorben, aber es war sicher ein Albtraum. Ok, ich habe keine rohe Kartoffel gegessen. Wer zum Teufel isst rohe Kartoffeln?!!

Ja, das sind sie.. Als ich das letzte Mal Salat hatte, mussten wir die Kartoffeln kochen, weil wir sie nicht roh im Salat haben konnten!