Sind Quäker-Hafer-Produkte glutenfrei?

Das Thema glutenfreie Quäker-Produkte ist manchmal so umstritten, dass es besser nicht diskutiert wird. Wenn dieses Thema zur Diskussion steht, bringt es so viele gegensätzliche Meinungen hervor und macht die Dinge ein bisschen zu schwierig, um auch nur über eine Entscheidungsfindung nachzudenken. Ich würde also sagen, dass es einige glutenfreie Produkte gibt, aber dies hängt von einer Reihe von Problemen ab.

Aufgrund der Zunahme der Glutenresistenz waren Unternehmen wie die Quaker Oats Company gezwungen, glutenfreie Haferprodukte und solche mit der Komponente herzustellen und zu kennzeichnen. Gluten ist der Proteinbestandteil von Lebensmitteln, die aus Weizen, Gerste und Roggen verarbeitet werden. Gluten ist für den Kaufaktor, das Aufgehen, die Formgebung und die Elastizität des Teigs verantwortlich. Wie glutenfrei ist das Produkt, das als glutenfrei gekennzeichnet wurde?

So viele Menschen mit Glutenresistenz haben sich über Reaktionen nach dem Verzehr von glutenfreien Quaker-Haferprodukten beschwert. Einige haben sogar die Hersteller angerufen, um dies zu hinterfragen oder zu melden. Einige der Kundenfragen und Kommentare können Sie auf www.celiac.com/gluten-free/topic/73608-quaker-oats/ oder auf www.celiac.com/gluten-free/topic/5867-quaker-instant-grits lesen / Wenn man den Kommentaren, Beschwerden, Warnungen und Fragen auf solchen Seiten folgen kann, dann wäre es entschuldigt, an der Behauptung zu zweifeln, dass Quaker-Haferprodukte glutenfrei sind.

Ich meine nicht, dass es keine glutenfreien Haferprodukte der Quaker Oats Company gibt, nein! Was Sie möglicherweise überprüfen müssen, ist die Tatsache, dass selbst das Unternehmen eingeräumt hat, dass es nicht garantieren kann, dass die von ihm hergestellten glutenfreien Produkte den Kunden im gleichen Zustand erreichen. Wie, können Sie fragen?

Quaker Oats Company hat gegenüber einigen Kunden zugegeben, dass sie den Verbrauchern ihrer Produkte glutenfreie Haferprodukte garantieren können. Der Grund liegt in der Kreuzkontamination, die in jedem Stadium der Herstellung auftreten kann.

Beim Transport von Rohstoffen kann es zu Kreuzkontaminationen kommen. Dies geschieht, wenn ihre Rohstoffe neben Weizen, Roggen oder Gerste transportiert oder verpackt werden. Bei der Herstellung kann es auch zu Kreuzkontaminationen kommen. Dies geschieht, wenn die Maschinen für die Kontaminatoren (Weizen, Roggen und Gerste) für die Rohstoffe von glutenfreien Haferprodukten verwendet werden.

Auch nach der Herstellung können diese Produkte kontaminiert werden, wenn sie neben Weizen-, Roggen- oder Gerstenprodukten platziert werden. Sie können auch Gluten bekommen, indem sie einfach in dasselbe Regal oder Geschäft gestellt werden, in dem Produkte gelagert werden. Denken Sie also daran, dass beim Kauf von Quaker-Haferprodukten, die das glutenfreie Etikett haben, möglicherweise nicht glutenfrei sind.

Quaker Hafer enthält wenig Gluten, kann aber nicht vollständig frei davon sein, da er Spuren anderer Getreidesorten wie Roggen, Weizen und Gerste enthalten kann. Tatsächlich kann diese Menge jedoch so gering sein, dass dieses Produkt normalerweise ohne Gluten in Betracht gezogen würde.

Fast alle Produkte von Quaker Oats basieren auf Getreide. Es gibt jedoch auch einige glutenfreie Produkte. Wie die meisten Geschmacksrichtungen von Quaker® Rice and Corn Cakes und Quaker® Crispy Minis Rice Chips sind glutenfrei. Zusätzlich zu diesen Gatorade® Durstlöschern sind auch Tante Jemima® Sirupe und Quaker® Corn Meal glutenfrei.

Das sind heikle Lebensmittel. Einige Länder berichten, dass Haferflocken sicher sind, aber alles, was ich für diejenigen in den USA gelesen habe, deutet darauf hin, dass Haferflocken nicht automatisch glutenfrei sind. Ich habe Zöliakie und habe persönlich festgestellt, dass Instant Quaker Oats eine negative Reaktion in meinem Körper auslöst, was mir anzeigt, dass sie nicht glutenfrei sind. Andere haben vielleicht bessere Erfahrungen damit. Ich habe glutenfreie Haferflocken gefunden (weizenfrei / glutenfrei / milchfrei Vollkorn-Haferflocken von Bob's Red Mill), die fast so einfach sind wie Instant Quaker. Es dauert weniger als 3 Minuten, um in der Mikrowelle zu kochen, dann dauert es etwas länger, bis Sie Ihre Beläge (Ahornsirup/brauner Zucker oder Früchte) untermischen. Viel Glück!

Hafer ist glutenfrei, aber unsere Herstellungs- und Massentransportmethoden können dazu führen, dass kleine Mengen von Weizen- und Gerstenlieferungen/-produkten auf Haferlieferungen/-produkte übertragen werden.

Hafer ist glutenfrei, kann jedoch bei der Ernte und Verarbeitung mit geringen Mengen Weizen, Roggen und Gerste in Kontakt kommen. Dies kann Gluten in Spurenmengen einführen.

Auf der Quaker-Website (Stand März 2010) heißt es, dass ihre großen Reiskuchen getestet und als GF zertifiziert wurden und jetzt als glutenfrei gekennzeichnet sind. Wunderbar zu wissen.

Die Website sagt nichts dazu. Der GF-Status von Quakers Mini Reischips. Kann also NICHT davon ausgehen, dass die Minis GF sind.