Josue
Kellogg's Corn Flakes sind nicht glutenfrei. Während der Name „Corn Flakes“ darauf hindeutet, dass sie ausschließlich aus Mais bestehen, der im Allgemeinen glutenfrei ist, enthalten sie den Inhaltsstoff Gerstenmalz, der zum Süßen verwendet wird, und Malz enthält Gluten, was sie für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten unsicher macht . Es gibt eine Reihe von Alternativen, wie z. B. Natures Path Corn Flakes oder EnviroKidz Organic Amazon Frosted Flakes Cerealien (als Ersatz für "Frosties", die mit Zucker gefrostete Variante von Corn Flakes).
Ob Sie sie damit persönlich essen können oder nicht, hängt von Ihrer eigenen Verträglichkeit gegenüber Gerstenmalz ab. Kellogg's hat erklärt, dass derzeit keines seiner Getreideprodukte glutenfrei ist, da selbst diejenigen mit wenig oder keinem Gluten im Rezept in einer Anlage hergestellt wurden, in der Weizen und Gerste für andere Produkte verwendet werden. Während sie darauf achten, keine Kreuzkontamination zuzulassen, sind einige Zöliakie-Betroffene so empfindlich, dass bereits eine winzige Menge Weizenstaub eine Reaktion auslösen kann. Es wäre ratsam, sich mit Ihrem Arzt zu erkundigen, wie extrem Ihre Unverträglichkeit ist, bevor Sie etwas essen, das in einer Einrichtung hergestellt wird, die Gerste verwendet.
Die meisten glutenfreien Lebensmittel werden auf der Verpackung darauf hinweisen. Dafür mussten sie strenge Kriterien bezüglich der Menge an Gluten erfüllen, die sie enthalten. Supermarktketten wie Tesco haben spezielle Sortimente für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten, wie das „Free From“-Sortiment. Teile dieses Sortiments sind in jedem großen Tesco-Geschäft zu finden und umfassen Dinge von Brot über Müsli bis hin zu Joghurt. Wenn es schwierig oder teuer ist, eine Marke zu finden, die glutenfreie Lebensmittel herstellt, kann es sich lohnen, in Ihrem örtlichen Supermarkt nachzusehen, was sie anbieten.