Ich bin dafür bekannt, Ringelblumenblüten in Salate zu geben - hauptsächlich für Farbakzente. Das gleiche gilt für die Blumen der Kapuzinerkresse und die Knospen der Kapuziner für den pfeffrigen Geschmack.
Liebe JNika,
Ja, die Blumen zu essen war eine der Phasen, die ich durchgemacht habe ... ich habe immer Wege gefunden, sie in alles zu stecken ... wussten Sie, dass Taglilien essbar sind? Sie haben einen schönen säuerlichen Geschmack, wie Schafsauerampfer und Sauerampfer.
Ich würde jeden Frühling den ganzen leidgeprüften Kreis von Familie und Freunden herausziehen, um wilde Veilchen zu ernten ... hast du jemals wilde Veilchenmarmelade gegessen? Oder selbstgemachte Rosenblütenmarmelade? Paradiesisch.
Referenz: STALKING THE WILD SPARAGUS, von Euell Gibbons.
Brokkoli und Blumenkohl sind große Blütenköpfe von Kohlgewächsen, also in diesem Fall, ja, ich mag sie :)