Kann frisch gehackter Knoblauch in Olivenöl wie im Supermarkt aufbewahrt werden oder müssen andere Konservierungsstoffe hinzugefügt werden?

Ja, dies ist eine sehr gute Möglichkeit, geschälten und gehackten Knoblauch aufzubewahren. Solange es vom Öl bedeckt ist, verfärbt es sich nicht und geht nicht ab. Du kannst Knoblauch so zubereiten, wenn du ihn im Überfluss hast, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und dann einfach etwas mit einem Teelöffel aus dem Öl nehmen, wenn du ihn für eine Sauce, Dips oder Steaks brauchst.
Eine andere wunderbare Möglichkeit, dies zum Hinzufügen zu Nudelsauce aufzubewahren, ist den Knoblauch mit einem großen Bund glatter Petersilie zu hacken, die Petersilie sehr fein zu hacken, so dass Sie genug haben, um das Glas oder die Gläser zu füllen, dann mischen gehackten Knoblauch und das Glas mit Öl auffüllen.
Dies hält sich wochenlang und eignet sich hervorragend als Zugabe zu abgefüllter Tomatensauce, um sie aufzufrischen und ihr einen echten Geschmack zu verleihen.

Diese sind auch tolle Geschenke, wenn Sie schöne Gläser mit einem Stück Schnur und einem braunen Kartenetikett bekommen und schreiben, was es ist und wie es verwendet wird. Befestigen Sie dann das Etikett mit der Schnur am Rand des Glases direkt unter dem Deckel.

Ich möchte wissen, wie man gehackten Knoblauch am sichersten aufbewahren kann?
Ich habe es früher in Olivenöl eingelegt, aber jetzt ist das anscheinend nicht sicher,
ist es in Ordnung , Wasser hineinzugeben ?

Seit der Mensch erkannt hat, dass bestimmte Gemüse- und Obstsorten für den späteren Gebrauch haltbar gemacht werden können, experimentiert er damit, für einen regnerischen Tag aufzusparen. Mit dem Fortschritt in Information und Technik führte dies dazu, dass die vorgeschriebenen und erprobten Methoden weiter getestet wurden. Zu den Gemüsesorten, die üblicherweise konserviert werden, gehören Zwiebeln, Chilis, Knoblauch, Ingwer und die meisten anderen Gemüsesorten. Zu den angewandten Konservierungsmethoden gehören das Einweichen des Gemüses in Salzlösungen, Essiglösungen und das Trocknen. Heutzutage sind sich die Menschen jedoch sehr bewusst, was sie konsumieren und welche Nährstoffe durch die angewandte Technik erhalten bleiben. Außerdem müssen die meisten Küchen heute für schnelle Kochmethoden und Notfälle gerüstet sein.

Knoblauch gilt nicht nur wegen seines ausgeprägten Aromas und Geschmacks, sondern auch wegen seines medizinischen Wertes. Es ist ausgezeichnet für die Verdauung und wirkt als „inneres Heilmittel“ bei einer Reihe von Beschwerden. In Apotheken ist die Güte des Knoblauchs in Form von „Knoblauchperlen“ oder Kapseln mit Knoblauchkonzentrat erhältlich. Auf den lokalen Märkten und in den Küchen wird Knoblauch auf verschiedene Weise konserviert und gelagert. Die gebräuchlichste Methode zum Aufbewahren oder Konservieren von Knoblauch für die zukünftige Verwendung besteht darin, die Flocken in einer Lösung aus Essig oder Olivenöl einzuweichen.

Der Essig, der üblicherweise zum Konservieren von Knoblauch verwendet wird, muss mindestens viermal so stark sein wie der üblicherweise zum Kochen verwendete Essig. Vor dem Einweichen der Flocken in die Essiglösung oder Olivenöl muss der Knoblauch gereinigt und der natürliche Wassergehalt des Krauts erhalten bleiben. Dazu wird der Knoblauch in einer Salzlösung, einem Wasser- und Salzkonzentrat eingeweicht und dann der Olivenölbasis zugesetzt. Dies gewährleistet die Qualität des verfügbaren Knoblauchs, jedes Mal, wenn Sie die konservierten Flocken beim normalen Kochen verwenden.