Elmo
Nein Roggen ist nicht glutenfrei. Weizen, Gerste und/oder Hafer sind auch nicht
alle vier enthalten ein anderes Gluten.
Das mit dem höchsten Glutengehalt ist Weizen und das darin enthaltene Gluten ist Gliadin
Hafer hat zu diesem Zeitpunkt von Zöliakiegesellschaften kein OK erhalten. 1 von 5 Zöliakiepatienten haben ein Problem mit Hafer und es wird nicht empfohlen, Hafer zu konsumieren, ohne vorher eine Dünndarmbiopsie durchzuführen.
Sobald Sie eine negative Biopsie haben, können Sie Haferflocken essen. Sie müssen jedoch in den nächsten Jahren eine Reihe von Biopsien durchführen, um sicherzustellen, dass Sie keine Zottenschäden haben