Arvel
Ja, sie sind sehr gut zu essen und haben einen angenehmen Geschmack.
Je nachdem, wie Sie Lauch zubereiten möchten, gibt es keinen Grund, warum der grüne Teil nicht enthalten sein sollte. Die Textur ist natürlicher als der weiße Teil, aber wenn sie richtig gekocht werden, sind sie wirklich gut. Sie können diesen grünen Teil auch reiben und zu oder in Salate geben. Wenn Sie Aufläufe und Eintöpfe zubereiten, verwenden Sie das gesamte Gemüse für einen guten Geschmack.
Auch wenn Sie den Lauch schmoren, gibt es keinen Grund, den grünen Teil zu ignorieren. Stellen Sie einfach sicher, dass der grüne Teil lange genug gekocht wird, bis er die richtige Textur für Ihren eigenen Geschmack hat.
Achten Sie darauf, den grünen Teil gründlich zu waschen, da er die erdigen Teile behalten kann.
Sie passen auch gut zu Weiß oder Käse. Als persönliche Vorliebe bevorzuge ich den grünen Teil des Lauchs und verwende ihn immer wie den Rest des Lauchs.