Kathrin
Ich denke, um diese Frage zu beantworten, muss sie etwas umformuliert werden. Laut meiner Freundin - die übrigens falsch liegt - sollte Magermilch vermieden werden, denn wenn weniger Fett vorhanden ist, gibt es mehr Zucker, und Zucker wird schneller verstoffwechselt als Fett, wird also fetter als Fett (seltsamerweise). Die implizite Frage ist also nicht so sehr, ob Magermilch mehr Zucker hat als Vollmilch, sondern eher, ist Magermilch dicker, weil sie mehr Zucker als Vollmilch hat? Während das Konzept, dass Zucker dicker als Fett ist, im Allgemeinen zutreffen mag, werden wir sehen, dass dieses Argument nicht für Voll- und Magermilch gilt.
Zuerst die Frage, die in ihrer ursprünglichen Form gestellt wurde: Ist in Magermilch mehr Zucker? Stellen Sie sich das so vor: Stellen Sie ein Glas Vollmilch auf den Tisch; jetzt das Fett abschöpfen. Da Sie einen Teil der Milch entnommen haben, befindet sich nicht nur weniger Fett im Glas, sondern insgesamt auch weniger Milch im Glas. Es ist immer noch die gleiche Menge Zucker im Glas (denken Sie daran, ich habe Ihnen nicht gesagt, dass Sie Zucker hinzufügen sollen).
Betrachten Sie nun folgende Analogie: Stellen Sie sich vor, Sie sind in der Schule und Ihre Abschlussnote wird durch fünf Aufgaben bestimmt, die jeweils 20 % der Abschlussnote ausmachen; Dann sagt Ihnen Ihr Lehrer, dass die Klasse keine Zeit hat, die letzte Aufgabe zu erledigen, sodass Ihre Note nur auf den ersten vier Aufgaben basiert. Jetzt ist jeder Auftrag plötzlich 25 % wert; Auch wenn diese Aufgaben nicht mehr mit Arbeit verbunden sind, sind sie proportional mehr wert, als sie es zuvor waren.
Das gleiche gilt für unser Milchproblem. Da die Milchmenge abgenommen hat, die Zuckermenge aber gleich geblieben ist, wird sie proportional größer als bei mehr Milch. Wenn Sie dieses Glas Milch trinken, trinken Sie die gleiche Menge Zucker, die Sie getrunken hätten, wenn Sie das Originalglas Vollmilch getrunken hätten; Wenn Sie hingegen das Glas mit Magermilch auffüllen, bis es wieder voll ist, haben Sie etwas Zucker hinzugefügt. Wenn wir jedoch mit Proportionen zu tun haben, müssen wir die ursprüngliche Proportion kennen, um zu wissen, wie stark wir zugenommen haben. Ein kurzer Blick auf einige Nährwertangaben von Vollmilch und Magermilch sagt mir, dass Magermilch etwa das 1,1-fache an Zucker enthält (da es relativ wenig Zucker gibt, ist dieses zusätzliche 0,1-fache an Zucker auch extrem niedrig - fast unbedeutend). Auf der anderen Seite,Vollmilch hat etwa 1,9-mal so viele Kalorien wie Magermilch und etwa 30-mal so viel Fett (das meiste davon sind gesättigte Fettsäuren - die schlechte Art).
Eine andere Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass Sie Haushaltszucker (richtig als Saccharose bezeichnet, die Rezepten hinzugefügt wird, um sie süßer zu machen, schnell verdaut und sehr dick macht) nicht mit dem Zucker in Milch (genannt Laktose, einem natürlichen Zucker) verwechseln ähnlich dem natürlichen Zucker in Obst, der so schwer verdaulich ist, dass viele Menschen, die nicht regelmäßig Milch trinken, eine Laktoseintoleranz entwickeln - die Unfähigkeit, den Zucker in der Milch überhaupt zu verdauen, weil ihr Körper die notwendigen Enzyme nicht mehr produziert, was übrigens für den größten Teil der nicht-westlichen Welt gilt - und daher ist Laktose nicht schnell verdaulich und macht weit weniger dick als Haushaltszucker).
Daraus können wir schließen, dass Magermilch geringfügig mehr Zucker enthält als Vollmilch, aber da Milch von Anfang an relativ wenig Zucker enthält, ist dieses winzige bisschen Zuckerzusatz fast unbedeutend; dieser Zucker macht auch viel weniger dick als die meisten Zucker, über die wir zu diskutieren gewohnt sind; und Magermilch macht auch viel weniger dick, da sowohl Fett (insbesondere gesättigtes Fett) als auch Kalorien viel stärker sinken.
Juana
Im Gegensatz zu dem Idioten, der behauptet, dass Laktose spontan in Abwesenheit von Fett in einem Glas Milch entsteht, dass Fett nicht als Fett gespeichert wird und dass Zucker die Quelle aller Fette in Ihrem Körper ist, NICHT die Tatsache, dass Sie mehr aufgenommen haben Kalorien, als Sie verbrannt haben...... nun, es stellt sich heraus, dass Magermilch tatsächlich gesünder für Sie ist als Vollmilch. Die eingangs erwähnte Antwort ist völlig unbegründet und entbehrt jeglicher Aufklärung zum Thema Ernährung.
Um die ursprüngliche Frage zu beantworten, ja, Magermilch hat etwas mehr Zucker pro Glas als Vollmilch. Um die sekundäre Frage nach dem Warum zu beantworten, ist es eine einfache Frage der Proportionen. Dies wurde bereits in einem früheren Beitrag erklärt, aber ich werde es wiederholen, um es klarzustellen. Alle Milch beginnt als Vollmilch. Sie muss verarbeitet und von Fett "entrahmt" werden, um zu "Magermilch" zu werden; daher stammt der Name. Wenn nun das Fett „abgeschöpft“ oder aus der Milch entfernt wird, ersetzt nichts es. Das bedeutet, dass jetzt insgesamt weniger Flüssigkeit vorhanden ist, da der Fettgehalt entfernt wurde und sich nichts an seiner Stelle eingefüllt hat. Es gibt keine Erhöhung des Zuckers oder andere Veränderungen, nachdem das Fett entfernt wurde. Also sind wir von Vollmilch zu Magermilch übergegangen,das gesamte Fett entfernt und die Gesamtflüssigkeit reduziert haben, indem das Fett entfernt und NICHT durch etwas anderes ersetzt wurde. Nehmen wir zum Beispiel an, wir haben mit 8 fl begonnen. Unze. Von Vollmilch, und nachdem wir sie auf Magermilch umgestellt hatten, gab es nur noch 6 fl. Unze. (nicht genau, nur zum Zweck des Beispiels). Um eine Portionsgröße von 8 fl. Unze. (oder 1 Tasse) müssen wir 2 weitere fl.oz. Von Magermilch. Jetzt haben wir mehr Magermilch hinzugefügt. Mit dieser zusätzlichen Zugabe von Magermilch gibt es die zusätzliche Zugabe des Zuckers, der natürlich in den 2 fl. enthalten ist. Unze. Wir fügten hinzu. Also, wir haben jetzt 2 fl. Unze. Mehr Zucker, aber nicht 2 fl.oz. Mehr Fett, weil es abgeschöpft ist. Am Ende enthält 1 Tasse Magermilch also etwas mehr Zucker als Vollmilch, da mehr Magermilch (und damit mehr Zucker) benötigt wird, um 1 Tasse zu füllen, als Vollmilch.sagen wir, wir begannen mit 8 fl. Unze. Von Vollmilch, und nachdem wir sie auf Magermilch umgestellt hatten, gab es nur noch 6 fl. Unze. (nicht genau, nur zum Zweck des Beispiels). Um eine Portionsgröße von 8 fl. Unze. (oder 1 Tasse) müssen wir 2 weitere fl.oz. Von Magermilch. Jetzt haben wir mehr Magermilch hinzugefügt. Mit dieser zusätzlichen Zugabe von Magermilch gibt es die zusätzliche Zugabe des Zuckers, der natürlich in den 2 fl. enthalten ist. Unze. Wir fügten hinzu. Also, wir haben jetzt 2 fl. Unze. Mehr Zucker, aber nicht 2 fl.oz. Mehr Fett, weil es abgeschöpft ist. Am Ende enthält 1 Tasse Magermilch also etwas mehr Zucker als Vollmilch, da mehr Magermilch (und damit mehr Zucker) benötigt wird, um 1 Tasse zu füllen, als Vollmilch.sagen wir, wir begannen mit 8 fl. Unze. Von Vollmilch, und nachdem wir sie auf Magermilch umgestellt hatten, gab es nur noch 6 fl. Unze. (nicht genau, nur zum Zweck des Beispiels). Um eine Portionsgröße von 8 fl. Unze. (oder 1 Tasse) müssen wir 2 weitere fl.oz. Von Magermilch. Jetzt haben wir mehr Magermilch hinzugefügt. Mit dieser zusätzlichen Zugabe von Magermilch gibt es die zusätzliche Zugabe des Zuckers, der natürlich in den 2 fl. enthalten ist. Unze. Wir fügten hinzu. Also, wir haben jetzt 2 fl. Unze. Mehr Zucker, aber nicht 2 fl.oz. Mehr Fett, weil es abgeschöpft ist. Am Ende enthält 1 Tasse Magermilch also etwas mehr Zucker als Vollmilch, da mehr Magermilch (und damit mehr Zucker) benötigt wird, um 1 Tasse zu füllen, als Vollmilch.Um eine Portionsgröße von 8 fl. Unze. (oder 1 Tasse) müssen wir 2 weitere fl.oz. Von Magermilch. Jetzt haben wir mehr Magermilch hinzugefügt. Mit dieser zusätzlichen Zugabe von Magermilch gibt es die zusätzliche Zugabe des Zuckers, der natürlich in den 2 fl. enthalten ist. Unze. Wir fügten hinzu. Also, wir haben jetzt 2 fl. Unze. Mehr Zucker, aber nicht 2 fl.oz. Mehr Fett, weil es abgeschöpft ist. Am Ende enthält 1 Tasse Magermilch also etwas mehr Zucker als Vollmilch, da mehr Magermilch (und damit mehr Zucker) benötigt wird, um 1 Tasse zu füllen, als Vollmilch.Um eine Portionsgröße von 8 fl. Unze. (oder 1 Tasse) müssen wir 2 weitere fl.oz. Von Magermilch. Jetzt haben wir mehr Magermilch hinzugefügt. Mit dieser zusätzlichen Zugabe von Magermilch gibt es die zusätzliche Zugabe des Zuckers, der natürlich in den 2 fl. enthalten ist. Unze. Wir fügten hinzu. Also, wir haben jetzt 2 fl. Unze. Mehr Zucker, aber nicht 2 fl.oz. Mehr Fett, weil es abgeschöpft ist. Am Ende enthält 1 Tasse Magermilch also etwas mehr Zucker als Vollmilch, da mehr Magermilch (und damit mehr Zucker) benötigt wird, um 1 Tasse zu füllen, als Vollmilch.Am Ende enthält 1 Tasse Magermilch etwas mehr Zucker als Vollmilch, da mehr Magermilch (und damit mehr Zucker) benötigt wird, um 1 Tasse zu füllen, als Vollmilch.Am Ende enthält 1 Tasse Magermilch etwas mehr Zucker als Vollmilch, da mehr Magermilch (und damit mehr Zucker) benötigt wird, um 1 Tasse zu füllen, als Vollmilch.
Die Vorstellung, dass Magermilch dicker als Vollmilch ist, ist jedoch genauso lächerlich, wie es sich anhört. Fett wird nicht direkt in Cholesterin umgewandelt; das ist Unsinn. Fett wird leicht als Fett gespeichert. Zucker ist eine leicht abbaubare Energiequelle. Da es eine so starke Energiequelle ist, reagiert unser Körper auf die Zuckeraufnahme mit einer Erhöhung des Insulins. Insulin verhindert die Fettverbrennung im Körper. Dies ist eine primitive Reaktion, um zu verhindern, dass der Körper wertvolle Fettreserven verbrennt, wenn leicht abbaubare Energie (Zucker) vorhanden ist. Wird Zucker oder andere Energieformen nicht verbraucht, speichert der Körper sie als Fett für eine spätere Zeit. Verschiedene Zucker werden auch unterschiedlich schnell abgebaut und gespeichert. Lactose (der Zucker in Milch) ist komplexer als andere Zucker wie Saccharose und daher schwerer abzubauen und schwerer als Fett zu speichern. Es ist ein "gesünderen" Zucker zu sich zu nehmen, wenn Fettabbau Ihr Ziel ist. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie weniger Fett, weniger Zucker und weniger Gesamtkalorien zu sich nehmen, als Sie jeden Tag verbrennen. Wenn Ihnen jemand etwas anderes sagt, empfehle ich Ihnen, sorgfältig zu recherchieren und Stellen Sie sicher, dass Sie verstehen, wie und warum, denn meines Wissens gibt es keinen anderen Weg; so funktioniert der Körper.
Alice
Manche Leute denken immer noch, dass Vollmilch zwar dicker ist, aber mehr Kalzium und Nährstoffe enthält als Magermilch. Das ist falsch!
Mayra
Fettfreie Milch hat mehr Zucker als Vollmilch, nur weil, wenn Sie Fett aus der Milch entfernen, was wird es ersetzen? Laktose natürlich..und es wird nicht gesagt, dass fettfreie Milch weniger Zucker hat, aber weniger Fett..Wenn Sie Vollmilch aus fettfreier Milch berechnen, werden Sie feststellen, dass fettfreie Milch eine höhere Zuckerdichte hat als Vollmilch...
Und warum lassen Bauern ihre Kühe fettfreie Milch trinken, wenn sie wollen, dass ihre Kühe fett sind?..weil Zucker fett macht..Fett nicht..Fett verwandelt sich, wenn es aufgenommen wird, in Cholesterin und nicht in Fett , die in die Blutbahn geht und nicht in unseren Bauch..
Einfach gesagt... :p