Enthält Schokolade Gluten?

Als allgemeine Regel wird empfohlen, die Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, dass kommerzielle Schokolade Gluten enthalten kann. Jeder Schokoriegel variiert, daher ist es wichtig, vor dem Verzehr die Allergiewarnungen, Zutaten und Nährwertangaben zu überprüfen. Viele Firmen verkaufen komplett glutenfreie Schokolade speziell für Allergiker, aber bevor Sie das zusätzliche Geld für die Markenprodukte ausgeben, überprüfen Sie, ob Ihr Lieblingsriegel nicht glutenfrei ist. Viele Schokoladenmarken wie Hershey und Cadburys geben auf ihren Schokoladenverpackungen einen Link zu ihrer Website, auf der Sie weitere Informationen zum Inhalt finden können.

Gluten aus Ihrer Ernährung zu entfernen ist schwierig, da Getreide bei der Zubereitung vieler Lebensmittel verwendet wird. Es ist leicht, Gluten zu essen, ohne es erst danach zu merken, und es ist wichtig, die Zutaten von allem, was Sie essen, zu überprüfen. Immer mehr Unternehmen und Marken werden bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln, die Gluten enthalten (und solchen, die kein Gluten enthalten) gründlicher, was es etwas einfacher macht, auf Ihre Ernährung zu achten. Eine strikte glutenfreie Ernährung kann Ihren Zustand dramatisch verbessern, daher ist es nach Möglichkeit sehr vorteilhaft, Getreide aus Ihrer Essroutine zu streichen.

Die wichtigsten Lebensmittel, die Sie aus Ihrem Speiseplan streichen sollten, sind die Körner Weizen, Roggen und Gerste. Viele glauben, dass Hafer bei einer glutenfreien Ernährung nicht essbar ist, aber diejenigen mit Allergien litten, weil Fabriken Hafer neben Weizen verarbeiteten. Sie tun dies nicht mehr und Hafer ist für Menschen mit einer Glutenallergie absolut sicher. Andere Lebensmittel, die sicher gegessen werden können, sind Mais, Reis, Kartoffeln, Sojabohnen, Pfeilwurz, Buchweizen, Tapioka, Johannisbrot, Hirse, Amaranth und Quinoa. Vorsicht ist geboten bei Mehl- oder Getreideprodukten, Malzessig, Pflanzeneiweiß, Sojasauce und Pflanzengummi.

Die Antwort ist ja! Sie müssen keine „glutenfreie“ Schokolade haben, um Schokolade genießen zu können.

Alle Schokoladen stammen vom Kakaobaum. Die Geschichte dieses Lebensmittels ist ebenso
alt wie die Techniken und Bräuche. Für einen wirklich guten Überblick
über die Veredelung von Schokolade empfehle ich das Buch „Die Schokoladenbibel
“ von Christian Teubner.

Das mit Schokolade für Zöliakiepatienten verbundene Problem sind die
zusätzlichen Rezeptzutaten für verarbeitete Lebensmittel, wie Weizenmehl,
Lebensmittelstärke, Gerstenmalz und andere Zutaten, die einen Zöliakiepatienten
krank machen.

Einige gängige und beliebte Schokoriegel-Beispiele:

• Nestle Crunch Bar – deutlich beschriftet. Enthält Gerstenmalzextrakt
  und Spuren von Weizengluten, was darauf hinweist, dass es nicht glutenfrei ist.
• Butterfingers – enthält „Konditor-Corn-Flakes“ – sehr
  verwirrendes Etikett. Nach einigen Recherchen habe ich herausgefunden, dass diese glutenfrei sind
  .

Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie oft ich gezögert habe, etwas zu essen, und
die Antwort war „….es ist nur Schokolade“. Ein Teil des Grundes, meinen Blog zu schreiben, ist, den Leuten zu helfen, zu verstehen, dass es
für eine Person mit Zöliakie nicht „nur Schokolade“ ist. Wenn es sich um Schokolade mit Gluten handelt,
verursacht dies Krankheiten und Schäden an Ihrem Körper. Weitere Informationen finden Sie auf meiner Website unter www.gluten-free-chocolate.com für viele pädagogische Informationen über glutenfreie Schokolade.

Gluten ist ein Protein in einigen Getreidekörnern (Weizen, Rhye und Gerste), aber ein Glutenextrakt oder Gluten aus den Körnern wird vielen verarbeiteten Lebensmitteln als Füll- und Aromastoffe zugesetzt. Manchmal verwenden natürliche Bonbons Gerstenmalzsirup als Süßungsmittel anstelle von raffiniertem Zucker, der Gluten enthalten würde, da es aus Gerste gewonnen wird, aber reines Gluten wird in vielen Produkten sowie vielen Schokoladen einfach als Aroma verwendet, also müssen Sie vorsichtig sein. Es kann als "natürliche Aromen, natürliche Süßstoffe usw." aufgeführt werden. Es wird oft einfach als "Füllstoff oder Verdickungsmittel" verwendet.

Mir wurde gesagt, dass die einzige Schokolade, die ich essen durfte, Top Deck sei, weil sie glutenfrei ist, aber die Freundin meines Freundes wurde kürzlich diagnostiziert und sie sagt mir, es sei in Ordnung, wie eine Dame bei der Arbeit kann ich alle Schokolade essen oder sind es nur bestimmte? ?

Einige Schokoriegel tun es, wie Kit Kat und Bueno. Aber Schokolade, wie in der normalen, ohne Zusatzstoffe, ist glutenfrei! Gott weiß, wie dankbar ich dafür bin!

Aus dem, was ich zuvor gelesen habe, verstehe ich, dass das Problem hier liegt, da es aus Milchprodukten hergestellt wird und Kühe oft mit glutenhaltigen Lebensmitteln gefüttert werden. Soweit ich weiß, ist dies jedoch hauptsächlich ein Problem für Menschen mit einer schweren Allergie.