В чем разница между пеканом и грецким орехом?

Разница между грецким орехом и орехом пекан в основном заключается в их форме, видовом вкусе, консистенции, стоимости и пользе для здоровья.
Оба принадлежат к виду Juglandaceae, в который также входит гикори, которые выращивают на деревьях лиственных пород по всему миру.
Английский грецкий орех и персидский черный грецкий орех крупнее орехов пекан, имеют более сладкий вкус и широко используются в кулинарии и выпечке.
Грецкие орехи обычно более широкие, с большей текстурой и вкусом, чем орех пекан, поэтому обычно стоят дороже.
Орехи пекан используются в кулинарии, хотя являются отличным источником антиоксидантов, ненасыщенных жиров и жирных кислот омега-6, хороши для снижения уровня холестерина, особенно плохой категории холестерина ЛПНП.
Испытания на крысах показали, что орехи пекан могут замедлить процессы старения, особенно дегенерацию мышц.
Американский президент Томас Джефферсон посадил деревья пекан, Carya illinoinensis (орехи Иллинойс), в своем ореховом саду в своем доме, Монтичелло, в Вирджинии, и дал Джорджу Вашингтону кое-что в качестве лекарства. настоящее время. 
Грецкий орех содержит триацилаты глицерина, омега-6 и n-3 жирные кислоты, поэтому они также полезны для снижения уровня холестерина.
В 2010 году журнал Американского колледжа питания пришел к выводу, что грецкие орехи и ореховое масло улучшают реакцию на стресс.
Считается, что еще один хороший источник белка - сырые грецкие орехи, которые содержат высокий уровень антиоксидантов и могут помочь в снижении ожирения, хотя жареные грецкие орехи могут снизить эту эффективность.

В значительной степени, хотя грецкие орехи имеют немного горький и маслянистый привкус, тогда как орехи пекан имеют гораздо более древесный, ореховый вкус и кажутся легкими, как жареный миндаль.

Орех пекан является источником эллаговой кислоты, а также обладает противораковым действием. Он является хорошим источником витамина Е с низким содержанием жиров и при правильном употреблении может привести к снижению уровня холестерина. Исследования показали, что они могут снизить риск образования камней в желчном пузыре.

Орех происходит из дерева пекан, которое является разновидностью гикори, произрастающей в юго-восточной части Северной Америки. Дерево вырастает от 26 до 40 метров в высоту, листопадное.

Орехи имеют насыщенный маслянистый вкус. Их можно есть свежими или использовать в кулинарии. Одно из наиболее распространенных применений - это ингредиент в пироге с орехами пекан, традиционном рецепте юга США.

Древесина пекана также используется для изготовления мебели и полов из твердых пород дерева, а также в качестве ароматизирующего топлива для копчения мяса.

Это не имеет отношения к грецкому ореху.

Такая же разница, как у лайма и лимона. Просто немного по-другому, представьте, что это та же обезьяна в другом свитере!